Conținutul acestei campanii de promovare reflectă exclusiv punctul de vedere al autorului și intră în responsabilitatea sa unică. Comisia Europeană și Agenția Executivă Europeană pentru Cercetare (REA) nu își asumă nicio răspundere pentru orice utilizare care ar putea fi dată informațiilor cuprinse aici.
Folosiți această vinaigretă thailandeză simplă, din doar patru ingrediente, pentru a pregăti salatele thailandeze autentice preferate. Ajustați proporțiile după gust: mai dulce, mai acră, mai sărată sau mai picantă. Salatele thailandeze sunt foarte diferite de cele în stil occidental. Chiar dacă le numim „salate”, de multe ori nu sunt făcute […]
Ce sunt tanghulu? În Europa avem mărul în caramel, dar, în China, există căpșuna în caramel, clementina în caramel, strugurele în caramel… Pe scurt, spuneți-le „tanghulu”. Dar ce sunt, mai exact? Tanghulu este o gustare dulce pe care o găsești în toată China, de la micile tarabe ambulante până la […]
Khachapuri, pâinea georgiană umplută cu brânză, se servește fierbinte, cu crustă subțire, miez sărat și brânză care se întinde la fiecare bucată. Khachapuri are tot ce-ți dorești de la un preparat reconfortant : aluat rumenit, brânză topită, unt și acea obligație cât se poate de serioasă de a-l mânca imediat ce […]
Mici turtițe din orez fermentat, gătite la abur, ușoare ca un burete și perfecte alături de un chutney de cocos sau de un sambar bine fierbinte. Pufoși, albi și elastici, idli ies din vasul de abur cu o aromă caldă de cereale. Își revin imediat la formă când îi apeși […]
Năut fraged, un masala închis la culoare și o aciditate fructată: chana masala are tot ce vrei de la un preparat vegetarian cu personalitate. Năutul ajunge aproape negru, lucios de la ghee sau uleiul de muștar. Sosul nu curge, ci se prinde de boabe, cu note de chimion prăjit, cardamom […]
O tocană aburindă de oase de porc, înroșită de gochugaru, îngroșată cu perilla și plină de cartofi care se topesc în gură. O oală mare dă în clocot ușor, cu suprafața înroșită de gochugaru și lucioasă de gelatină. Din abur se ridică aromele de perilla și doenjang. Un cartof se […]
Un sukiyaki japonez autentic, în care feliile subțiri de vită și legumele fierb domol într-un sos warishita dulce-sărat Carnea de vită marmorată sfârâie la contactul cu fierul. Zahărul se rumenește pe margini, iar sosul de soia se amestecă cu aburul care se ridică din oală. Sukiyaki se gătește la masă […]
Shari-ul, lucios și discret parfumat cu kombu, este acoperit cu fâșii de kinshi tamago, ikura, creveți, păstăi fragede de mazăre, nori, shiitake și anghilă. Dacă chirashizushi evocă ideea de sărbătoare, este pentru că însoțește adesea mesele festive. La Hina Matsuri, pe 3 martie, culorile sale anunță primăvara. Ingredientele sale au […]
English (Engleză)
Français (Franceză)
Español (Spaniolă)
日本語 (Japoneză)
Deutsch (Germană)
Dansk (Daneză)
Nederlands (Olaneză)
Norsk bokmål (Bokmål (norvegiană))
Italiano (Italiană)
Português (Portugheză (Brazilia))
Português (Portugheză (Portugalia))
한국어 (Coreană)
Magyar (Ungară)
Polski (Poloneză)
Română
ไทย (Tailandeză)
繁體中文 (Chineza tradiţională)
Svenska (Suedeză)
العربية (Arabică)
עברית (Ebraică)
Türkçe (Turcă)
Ελληνικά (Greacă)
हिन्दी (Hindi)