Rădăcinile de lotus (yeon-geun) sunt foarte folosite în bucătăria coreeană și în alte țări asiatice. Acest preparat dulce, înăbușit în sos de soia, este unul dintre cele mai populare feluri pe bază de yeongeun din Coreea. Merită cu siguranță un loc pe lista voastră de garnituri preferate, pentru că este […]
Rețeta clasică de salată thailandeză cu papaya verde, crocantă și plină de note dulci-acrișoare Plimbați-vă pe orice stradă aglomerată din Thailanda și aproape sigur veți auzi ritmul metodic al pistilelor din lemn lovind mojarurile din lut, în timp ce vânzătorii pregătesc nenumărate variante de som tam, asezonate cu un sos […]
Ce este kai lan? În Asia, i se spune și gai lan, dar la noi este cunoscut mai ales ca „broccoli chinezesc” sau „varză creață chinezească”. Dar ce este, mai exact, kai lan? Este o varietate de varză originară din sudul Chinei care, totuși, nu are gustul caracteristic al verzei… […]
Nu toate ciupercile trebuie sotate și gătite ultra rapid. Ciupercile înăbușite sunt la fel de delicioase, mai ales când le gătiți încet, în stil chinezesc, ca aici. Tehnica se numește „gătire roșie” și este foarte răspândită în China, adesea pentru preparate din porc. De altfel, am și o delicioasă rețetă […]
Ce este choy sum? Choy sum, numit și „yu choy” sau „yu choy sum”, este o legumă verde din familia verzelor. La noi, este numit simplu „varză chinezească”, însă, la origine, „choy sum” înseamnă „inima legumei”. Este una dintre numeroasele varietăți de varză chinezească, recoltată cu sau fără tulpini și […]
Cartofi dulci japonezi, prăjiți de două ori, glazurați cu un sirop de mirin și sos de soia și presărați cu susan negru, pentru un rezultat irezistibil: crocant la exterior și moale la interior. Sub luminile calde ale tarabelor, bucăți mari de cartof dulce lucesc sub glazura lor chihlimbarie. O crustă […]
Acești dovlecei pane în stil coreean, crocanți la exterior și fragezi la interior, se servesc cu un sos delicios, picant și aromat. « Pshht ! » Fâsâitul ușor al oului bătut când atinge tigaia încinsă spune totul. Parfumul oului rumenit, nota vegetală a dovlecelului proaspăt, promisiunea unor felii aurii și ușoare. Pentru cei […]
O rețetă delicioasă de vinete pane la air fryer, care vă va cuceri invitații Glisați coșul de la air fryer și bucătăria se umple de aroma de alune de pădure prăjite, specifică vinetelor pane. Un ușor sfârâit amintește de prăjire, deși feliile n-au fost stropite decât cu o pulverizare fină sau cu un fir subțire de […]
O rețetă simplă și rapidă de dovlecei la air fryer Ușa air fryer-ului se închide cu un clic, aparatul începe să zumzăie și, în doar câteva minute, bucătăria se umple de aroma fină a uleiului de măsline rumenit și a dovleceilor de vară. Rezultatul seamănă cu un bol de „chipsuri” în […]
Clătite colorate cu legume, ușor și rapid de făcut, ca să ne mai bucurăm puțin de primăvară! Chiar dacă, din cauza vremii mohorâte, nu ne-am putut bucura cu adevărat de această perioadă de dinaintea verii, vă propun o rețetă care aduce în farfurie tot gustul primăverii care ne-a lipsit anul […]
English (Engleză)
Français (Franceză)
Español (Spaniolă)
日本語 (Japoneză)
Deutsch (Germană)
Dansk (Daneză)
Nederlands (Olaneză)
Norsk bokmål (Bokmål (norvegiană))
Italiano (Italiană)
Português (Portugheză (Brazilia))
Português (Portugheză (Portugalia))
한국어 (Coreană)
Magyar (Ungară)
Polski (Poloneză)
Română
ไทย (Tailandeză)
繁體中文 (Chineza tradiţională)
Svenska (Suedeză)
العربية (Arabică)
עברית (Ebraică)
Türkçe (Turcă)
Ελληνικά (Greacă)
हिन्दी (Hindi)