O pâine dulce care se rupe cu mâna, din bucățele fragede de aluat tăvălite prin zahăr cu scorțișoară și îmbrăcate într-un caramel cu unt. Rupi o bucată, apoi încă una, iar caramelul ți se lipește de degete. Sub coroana aurie se ascund îmbucături pufoase, îmbibate cu unt, zahăr brun și […]
Un cobbler generos cu piersici galbene, sub o crustă dublă, untoasă și aurie, parfumat cu vanilie și condimente aromate. Lingura sparge crusta aurie și pătrunde în piersicile fragede, învelite într-un sirop cu unt încă clocotind. Vanilia se împletește cu scorțișoara, nucșoara și o notă de ghimbir, iar o cupă de […]
O plăcintă de toamnă cu umplutură catifelată de dovleac, parfumată cu scorțișoară, ghimbir și nucșoară, în spiritul clasicului pumpkin pie din Noua Anglie. La copt, scorțișoara, ghimbirul și nucșoara parfumează toată casa. Umplutura capătă o culoare portocalie intensă, netedă ca un flan, discret îndulcită și completată de o notă de […]
Un tort pufos, în straturi, cu cacao și lapte bătut, colorat în roșu și îmbrăcat într-o glazură ermine delicat îndulcită. Culoarea îți sare în ochi înainte de orice altceva: un roșu profund, aproape catifelat, care se taie perfect sub cuțit. Miezul este fin și pufos, cacaoa abia se simte, iar […]
Un banana bread moale și parfumat, cu banane bine coapte și scorțișoară, tăiat în felii groase pentru micul dejun sau pentru gustarea de după-amiază. Ajung trei banane foarte coapte, uitate pe blat, ca totul să înceapă. La cuptor, parfumul lor dulce umple bucătăria, crusta se rumenește, iar scorțișoara adaugă o […]
Muffinuri înalte și bine bombate, pline de afine și acoperite cu o crustă crocantă de zahăr, în stilul Jordan Marsh din Boston. Mai întâi muști din crusta de zahăr, care trosnește înainte de a lăsa loc unui miez fraged, parfumat cu vanilie, marmorat în tonuri de albastru-violet. Afinele sunt peste […]
Un cheesecake înalt și dens, cu blat subțire de pandișpan, copt la bain-marie și servit simplu, în stilul Junior’s din Brooklyn. Prima felie stă dreaptă pe farfurie: densă și cremoasă, cu suprafața netedă, fără nicio crăpătură. Înfigi lingura, iar mijlocul cedează ușor, lăptos, abia dulce, cu parfumul acela de vanilie […]
Un fruit sando japonez ultra pufos, umplut cu fructe proaspete și frișcă stabilizată, pentru o tăiere curată și un rezultat irezistibil. Shokupanul extrem de pufos se lasă învăluit de o cremă bine rece și de fructe tăiate cu grijă; la fiecare mușcătură, totul cedează cu delicatețea unei prăjituri, nu cu […]
Un cheesecake japonez aerat și delicat, copt la bain-marie pentru un miez ca de sufleu și o suprafață frumos rumenită. Sub o cupolă aurie care se unduiește la cea mai mică atingere, miezul fuwa-fuwa impresionează prin lejeritatea sa. La tăiere, prăjitura dezvăluie note de ou și lapte; pe palat, zahărul […]
O rețetă delicioasă de bingsu coreean cu mango, răcoritor, cu gheață pisată și mango, pentru a recrea acasă atmosfera cafenelelor coreene Bingsu a devenit un clasic al bucătăriei coreene. Odată cu succesul K-dramelor, acest desert coreean, mai întâi în versiunea sa clasică de bingsu cu pepene galben, a cucerit întreaga […]
English (Engleză)
Français (Franceză)
Español (Spaniolă)
日本語 (Japoneză)
Deutsch (Germană)
Dansk (Daneză)
Nederlands (Olaneză)
Norsk bokmål (Bokmål (norvegiană))
Italiano (Italiană)
Português (Portugheză (Brazilia))
Português (Portugheză (Portugalia))
한국어 (Coreană)
Magyar (Ungară)
Polski (Poloneză)
Română
ไทย (Tailandeză)
繁體中文 (Chineza tradiţională)
Svenska (Suedeză)
العربية (Arabică)
עברית (Ebraică)
Türkçe (Turcă)
Ελληνικά (Greacă)
हिन्दी (Hindi)