Un banana bread moale și parfumat, cu banane bine coapte și scorțișoară, tăiat în felii groase pentru micul dejun sau pentru gustarea de după-amiază. Ajung trei banane foarte coapte, uitate pe blat, ca totul să înceapă. La cuptor, parfumul lor dulce umple bucătăria, crusta se rumenește, iar scorțișoara adaugă o […]
Un cobbler generos cu piersici galbene, sub o crustă dublă, untoasă și aurie, parfumat cu vanilie și condimente aromate. Lingura sparge crusta aurie și pătrunde în piersicile fragede, învelite într-un sirop cu unt încă clocotind. Vanilia se împletește cu scorțișoara, nucșoara și o notă de ghimbir, iar o cupă de […]
Un tort pufos, în straturi, cu cacao și lapte bătut, colorat în roșu și îmbrăcat într-o glazură ermine delicat îndulcită. Culoarea îți sare în ochi înainte de orice altceva: un roșu profund, aproape catifelat, care se taie perfect sub cuțit. Miezul este fin și pufos, cacaoa abia se simte, iar […]
Un fruit sando japonez ultra pufos, umplut cu fructe proaspete și frișcă stabilizată, pentru o tăiere curată și un rezultat irezistibil. Shokupanul extrem de pufos se lasă învăluit de o cremă bine rece și de fructe tăiate cu grijă; la fiecare mușcătură, totul cedează cu delicatețea unei prăjituri, nu cu […]
Biluțe fragede, prăjite, apoi îmbibate într-un sirop parfumat cu cardamom, șofran și apă de trandafiri: un desert indian irezistibil. Sfere călduțe din lapte praf, prăjite în ghee, se odihnesc într-un sirop ușor, aromat cu șofran, cardamom și apă de trandafiri. Așa se dezvăluie Gulab Jamun în forma lui cea mai […]
Un cheesecake japonez aerat și delicat, copt la bain-marie pentru un miez ca de sufleu și o suprafață frumos rumenită. Sub o cupolă aurie care se unduiește la cea mai mică atingere, miezul fuwa-fuwa impresionează prin lejeritatea sa. La tăiere, prăjitura dezvăluie note de ou și lapte; pe palat, zahărul […]
Aceste gogoși vietnameze cu banane, în dublu strat de aluat și parfumate cu lapte de cocos, au un miez moale și o crustă extra-crocantă. Sfârâitul uleiului încins acoperă, pentru o clipă, vacarmul traficului. O spumieră de sârmă ridică o grămadă de gogoși aurii, crocante și caramelizate, cu margini neregulate. O […]
O rețetă delicioasă de ube latte, mai bună decât în orice cafenea Primul lucru pe care îl observi este culoarea : o nuanță de lavandă cu reflexe de ametist, care se învârte în pahar ca un apus comestibil. Când barista așază pe tejghea un latte rece cu ube, aroma lui e […]
O rețetă delicioasă de bingsu coreean cu mango, răcoritor, cu gheață pisată și mango, pentru a recrea acasă atmosfera cafenelelor coreene Bingsu a devenit un clasic al bucătăriei coreene. Odată cu succesul K-dramelor, acest desert coreean, mai întâi în versiunea sa clasică de bingsu cu pepene galben, a cucerit întreaga […]
O rețetă delicioasă de prăjituri ale Lunii, cu doar câteva ingrediente Prăjiturile Lunii sunt delicioase. Iar partea cea mai frumoasă este că există atât de multe variante, fiecare mai gustoasă decât cealaltă. Anul trecut, v-am prezentat o rețetă tradițională de prăjituri ale Lunii cu ocazia Festivalului de la Mijlocul Toamnei. […]
English (Engleză)
Français (Franceză)
Español (Spaniolă)
日本語 (Japoneză)
Deutsch (Germană)
Dansk (Daneză)
Nederlands (Olaneză)
Norsk bokmål (Bokmål (norvegiană))
Italiano (Italiană)
Português (Portugheză (Brazilia))
Português (Portugheză (Portugalia))
한국어 (Coreană)
Magyar (Ungară)
Polski (Poloneză)
Română
ไทย (Tailandeză)
繁體中文 (Chineza tradiţională)
Svenska (Suedeză)
العربية (Arabică)
עברית (Ebraică)
Türkçe (Turcă)
Ελληνικά (Greacă)
हिन्दी (Hindi)