Une recette rapide et simple de sauté de porc asiatique comme dans votre resto préféré Ce plat est un plat originaire de la cuisine chinoise de la province de Hubei. Rapide et simple dans son execution, il se marie à merveille avec une bonne recette de riz, ou de délicieuses […]
Uma deliciosa receita tradicional de porco braseado tailandês que vai encher a sua cozinha dos aromas inebriantes dos mercados noturnos da Tailândia Se há algo que associo diretamente à cozinha tailandesa, é o Khao kha moo (ข้าวขาหมู). Literalmente « Porco braseado com arroz », é um dos pratos de comida de rua […]
Uma receita deliciosa de vaca crocante coberta com um molho agridoce irresistível Este prato é um clássico dos buffets ou restaurantes chineses da América do Norte, e lamento a ausência desta iguaria e dos seus primos como a vaca crocante com laranja ou a vaca crocante com chili nas ementas […]
Uma receita super reconfortante de dakgalbi coreano Se achavam que os tteokbokki ou a fondue chinesa eram reconfortantes, deixem-me apresentar-vos uma receita coreana que vai subir ao mesmo patamar nas vossas preferências: o dakgalbi. Relativamente simples de preparar, não exige muitos ingredientes exóticos. Os poucos que há podem ser omitidos […]
Uma receita deliciosa de ovos marinados à coreana: cremosos e cheios de sabor Será um acompanhamento? Uma cobertura irresistível para ramen? Uma ceia tardia? Um banchan? Estes ovos são TUDO isso ao mesmo tempo. Ok, estou a exagerar um bocadinho, mas é difícil encontrar um prato coreano mais versátil. Preparam-se […]
Uma receita de Frango Adobo filipino que vai deliciar os paladares mais exigentes. Simples de fazer e sem complicações. O Frango Adobo é o prato nacional das Filipinas, e com razão! Sinceramente, é tão simples de fazer que tem mesmo potencial para se tornar a sua receita asiática à base […]
Uma deliciosa receita tradicional de omelete vietnamita ao vapor, tão simples quanto reconfortante Hoje trazemos uma receita vietnamita fora do comum e quase desconhecida em França. Uma mistura deliciosa de ovo, cogumelos e carne, tudo cozido a vapor para uma preparação sem complicações e um resultado bem reconfortante. O Chả […]
Uma deliciosa receita de carne de vaca marinada para grelhar numa chapa durante um churrasco coreano O Galbi, e mais precisamente a sua variante conhecida como “LA”, vinda diretamente de Los Angeles, é um clássico dos churrascos coreanos. De americano, só tem mesmo o nome, que faz referência à cidade […]
Uma receita tradicional de sopa coreana de marisco que vai aquecer as tuas noites de inverno Já conhecias o jajangmyeon? Pois bem, tal como cá somos de chocolate quente ou café de manhã, na Coreia ou se é do grupo do Jajangmyeon ou do jjamppong. Pessoalmente, acho que os dois […]
Uma receita autêntica de amok de peixe cambojano para recriar na sua cozinha estes deliciosos sabores tradicionais A cozinha khmer está, aos poucos, a ganhar terreno em França, muito graças aos membros da diáspora cambojana, que têm vindo a sair da sombra para afirmar e popularizar a sua cultura. Para […]
