Makaron Dan Dan — co to takiego? Makaron Dan Dan Mian, zwany też Tinderem kuchni syczuańskiej, to danie, które iskrzy już od pierwszego kęsa. To prawdziwy kulinarny speed dating: łączy wyrazisty charakter Syczuanu, chińskiej prowincji słynącej z pikantnej kuchni, z delikatnością sprężystego makaronu. Makaron Dan Dan to smakowite połączenie pszennego […]
Cześć, łasuchy! To ja, wasz ulubiony ekspert od kuchni azjatyckiej, i wracam z nowym, apetycznym przepisem, od którego pocieknie wam ślinka: chrupiąca wieprzowina… ale z air fryera! Sprawdźcie też mojego wietnamskiego pieczonego kurczaka z air fryera, moje piersi z kurczaka z air fryera albo wieprzowinę tonkatsu z air fryera Wiecie, […]
Sałatka z wakame to danie na bazie alg, wywodzące się z kuchni japońskiej. wakame (Undaria pinnatifida) to jadalne, bogate w składniki odżywcze algi morskie, powszechnie spożywane w Azji Wschodniej, zwłaszcza w Japonii, Korei i Chinach. Pierwsze ślady spożycia wakame sięgają wielu stuleci. Historycy uważają, że Japończycy zaczęli uprawiać i jeść […]
Frytki z batatów z air fryera to moja mała obsesja ostatnich dni. Są zdrowszą, a przy tym naprawdę pyszną alternatywą dla klasycznych frytek. Wychodzą chrupiące, ale w środku pozostają miękkie, słodkawe i rozpływające się — dokładnie takie, jakie lubimy. Przyznaję, że amerykańska moda na air fryery powoli zaczyna mnie przekonywać… […]
Przepis autorstwa Léo z kanału Japandelice, specjalizującego się w kuchni japońskiej. Dziś chcę wam opowiedzieć o zupie miso — niezwykle kojącej po długim, męczącym dniu, do której łatwo się przywiązać. Niestety zauważyłem, że niektóre zupy miso serwowane we francuskich restauracjach są naprawdę pozbawione wyrazistego smaku. Czegoś im po prostu brakuje… […]
Spring rollsy, czyli Gỏi cuốn, to jedno z najłatwiejszych dań wietnamskich do przygotowania w domu. To lekka, zdrowa przystawka z owocami morza i warzywami, zawinięta w delikatny, półprzezroczysty papier ryżowy. Spring rollsy — co to właściwie jest? Bez zaskoczenia: to danie wietnamskie. Ich oryginalna nazwa to Gỏi cuốn, ale mówi […]
Słynna wariacja na temat indyjskiego dania: Japończycy przygotowali curry po swojemu i można się z tego tylko cieszyć! Ta kulinarna specjalność stała się niezwykle popularna w Japonii — do tego stopnia, że uznaje się ją za danie narodowe. Japończycy nazywają je „kare raisu”. Wystarczy wejść do dowolnej restauracji azjatyckiej, a […]
Japońskie curry, znane także jako Kare Raisu (カレーライス), to jedno z tych kojących, domowych dań, bez których trudno wyobrazić sobie codzienną kuchnię w Japonii. W wielu japońskich domach często trafia na stół właśnie dlatego, że przygotowuje się je szybko i bez zbędnych komplikacji. Sekret tej prostoty tkwi w użyciu tzw. […]
O miso każdy z nas słyszał już przynajmniej raz w życiu… I nie bez powodu! Ten tradycyjny składnik kuchni chińskiej i japońskiej na dobre zadomowił się w Europie, gdzie szefowie kuchni wprost się o niego biją, zwłaszcza ze względu na jego bardzo charakterystyczny profil smakowy. Miso – co to właściwie […]
Chińskie pierożki to wyjątkowo popularny przysmak podczas Księżycowego Nowego Roku, pełnego pięknych tradycji i uroczystych obchodów. Żadne święto nie jest jednak kompletne bez charakterystycznych potraw, które wyznaczają jego rytm. Tangyuan są dla Księżycowego Nowego Roku tym, czym bûche de Noël dla naszego Bożego Narodzenia: tradycją niemal obowiązkową. Kluseczki yuanxiao, przygotowywane […]
English (Angielski)
Français (Francuski)
Español (Hiszpański)
日本語 (Japoński)
Deutsch (Niemiecki)
Dansk (Duński)
Nederlands (Holenderski)
Norsk bokmål (Norweski bokmål)
Italiano (Włoski)
Português (Portugalski, Brazylia)
Português (Portugalski, Portugalia)
한국어 (Koreański)
Magyar (Węgierski)
Polski
Română (Rumuński)
ไทย (Tajski)
繁體中文 (Chiński tradycyjny)
Svenska (Szwedzki)
العربية (Arabski)
עברית (Hebrajski)
Türkçe (Turecki)
Ελληνικά (Grecki)
हिन्दी (Hindi)