Masz ochotę na coś wyrazistego, kwaśnego, z delikatną bezą na wierzchu? Te cytrynowe tartaletki są właśnie takie: cienkie, słodkie kruche ciasto, gładki krem cytrynowy i włoska beza wyciśnięta rękawem, lekko zrumieniona. Tu wszystko gra od razu: kwasowość cytryny, kremowe nadzienie i krucha skorupka, która pęka pod zębami. Nawet w wersji […]
Szukasz prostego spodu do bezglutenowego cheesecaku, tarty albo ciasta typu pie? Wszystko opiera się na dwóch elementach: pokruszonych herbatnikach typu Graham i roztopionym tłuszczu. Efektem jest zwarty, równy spód — kruchy i chrupiący, a przy tym na tyle stabilny, by utrzymać kremowe nadzienie. Przygotujesz go szybko, a sprawdzi się w […]
Pudełko Ferrero Rocher tuż pod nosem, ochota, żeby sięgnąć po jedną kulkę… i jednak nic z tego. Wersja sklepowa nie jest ani bezglutenowa, ani bezlaktozowa, więc odpadasz przy czymś tak prostym jak kęs czekolady. Tutaj zachowujemy to, co najważniejsze: całe orzechy laskowe, czekoladową otoczkę i chrupkość dookoła. A wszystko przygotowujemy […]
Szukasz czekoladowej bazy, która sprawdzi się zarówno jako gruby blat, jak i cienka warstwa do tortu warstwowego? Ten wegański, bezglutenowy biszkopt czekoladowy właśnie to oferuje: ma sprężysty miękisz i wyraźny smak kakao, który świetnie podkreśla pozostałe elementy deseru. Po wystudzeniu łatwo go przekroić; można go upiec jako duży blat albo […]
Masz ochotę na coś do przegryzienia, chrupiącego na brzegach i sprężystego w środku? Wegańskie pão de queijo właśnie takie jest: z delikatnym miękiszem, wyraźnie serowym smakiem i kęsem, który znika niemal od razu. Podawaj je na ciepło, prosto z piekarnika. Ten przepis uzupełnia serię bezglutenowego pieczywa. Aby zachować precyzję, odmierzaj […]
Masz ochotę na ciasto cytrynowe z charakterem, o lekkim miękiszu i delikatnie chrupiących ziarenkach maku? Ta wersja bez glutenu i laktozy jest wyrazista, mocno cytrynowa i przy tym nieprzesadnie ciężka. Po upieczeniu nasącza się je syropem cytrynowym, a neutralna glazura pomaga zatrzymać wilgoć. Efekt? Świeże, proste ciasto, które świetnie kroi […]
Marzy Ci się wegańska beza, która dobrze znosi pieczenie, i to bez aquafaby? Ta wersja powstaje na bazie roztworu białka ziemniaczanego, który ubija się niemal jak białko jaja. Efekt to lśniąca, stabilna masa, którą łatwo wyciskać z rękawa i suszyć w piekarniku bez ryzyka opadania. Tu liczą się temperatura, wyczucie […]
Masz ochotę na purée z dyni, które naprawdę smakuje dynią, bez puszki i bez dodatków? Tutaj dynia Hokkaido piecze się w piekarniku, nabiera pełniejszego smaku, a potem miksuje się ją na gładkie purée, które możesz dodać do tarty, zupy albo sosu. Przygotowanie jest proste, a piekarnik wykonuje niemal całą pracę. […]
Szukasz bezglutenowego chleba tostowego, który naprawdę trzyma formę i nie kruszy się przy krojeniu? Tutaj miękisz pozostaje miękki, lekko sprężysty i ma delikatnie słodką nutę, która świetnie sprawdza się w kanapkach. Najbardziej zaskakuje ciasto: wydaje się zbyt rzadkie, niemal jak gęste ciasto na keks, a jednak to właśnie ono daje […]
Masz ochotę na owocowy deser, który wychodzi poza utarte schematy, ale nie popada w udziwnienia? Tutaj morele są dobrze dojrzałe, a jednocześnie wciąż jędrne, a rozmaryn spędza w mleku tylko tyle czasu, by zostawić żywiczną, czystą nutę, która świetnie łączy się z waniliowym kremem. To wciąż clafoutis, więc ma delikatną, […]
English (Angielski)
Français (Francuski)
Español (Hiszpański)
日本語 (Japoński)
Deutsch (Niemiecki)
Dansk (Duński)
Nederlands (Holenderski)
Norsk bokmål (Norweski bokmål)
Italiano (Włoski)
Português (Portugalski, Brazylia)
Português (Portugalski, Portugalia)
한국어 (Koreański)
Magyar (Węgierski)
Polski
Română (Rumuński)
ไทย (Tajski)
繁體中文 (Chiński tradycyjny)
Svenska (Szwedzki)
العربية (Arabski)
עברית (Hebrajski)
Türkçe (Turecki)
Ελληνικά (Grecki)
हिन्दी (Hindi)