Szczegółowy przewodnik po domowym bulionie do chińskiego fondue. Znajdziecie tu dwie wersje: klasyczny, pikantny bulion w stylu syczuańskim oraz łagodny bulion na bazie wywaru drobiowego. Jeśli mieliście już okazję spróbować chińskiego fondue, na pewno zgodzicie się ze mną, że to wyjątkowo przyjemny i interaktywny posiłek. Chociaż opublikowałem już pełny przewodnik […]
Jak tu oprzeć się temu daniu? Jest szybkie, proste i pyszne, a do tego niesamowicie uniwersalne. Wielu z Was wysyłało mi zdjęcia własnych, podkręconych wersji — i za to Was uwielbiam. Składniki makaronu z czosnkiem i miodem Jasny i ciemny sos sojowy : Zacznijmy od małego przypomnienia: słodki sos sojowy […]
Makaron z sosem orzechowym pojawia się zarówno w kuchni chińskiej, jak i tajskiej, wietnamskiej czy indonezyjskiej. Krótko mówiąc: w Azji go uwielbiają, a my też! Dziś mam dla Was błyskawiczną wersję na dni, kiedy naprawdę nic nam się nie chce. Składniki szybkiego makaronu z sosem orzechowym Jasny sos sojowy: To […]
Ten przepis naprawdę zasługuje na swoją nazwę: inspirowany słynnym kurczakiem teriyaki, klasykiem kuchni japońskiej, to ultraproste danie idealne na szybki posiłek, który wygląda i smakuje jak z restauracji. Możecie zjeść go na szybko albo starannie pokroić w stylu „kaczki po pekińsku”. W jednej chwili prosty przepis zmienia się w danie […]
Już wkrótce pojawi się wersja moich tteokbokki z serem. A tymczasem mam dla was świetny, prosty przepis inspirowany kuchnią koreańską — szybki i naprawdę, naprawdę łatwy do zrobienia. Składniki pikantnego makaronu z serem Gochujang: Koreańska pasta z czerwonej papryczki chili — zdecydowanie jedna z moich ulubionych przypraw. Jest kluczowa dla […]
Tym razem kierujemy się ku kuchni japońskiej i przygotowujemy makaron z miso! Domowy przepis na miso pojawi się już wkrótce, ale na razie bez obaw możecie użyć pasty miso kupionej w sklepie. I tak będzie pysznie! Główne składniki makaronu z miso Jasny i ciemny sos sojowy: Oba są niezbędne. W […]
Makaron soba — co to takiego? Makaron gryczany, czyli soba, to klasyk kuchni japońskiej. Miękki, o lekko chropowatej teksturze, świetnie smakuje na ciepło, na zimno albo w temperaturze pokojowej. Powstaje z połączenia mąki pszennej i gryczanej; dostępny jest w wielu grubościach, okrągły lub kwadratowy w przekroju. Makaron soba najczęściej sprzedaje […]
Autentyczne japońskie sukiyaki, w którym cienko krojona wołowina i warzywa duszą się w słodko-słonym sosie warishita Marmurkowana wołowina skwierczy w kontakcie z żeliwem. Cukier brązowieje na brzegach, a sos sojowy miesza się z parą unoszącą się z garnka. Sukiyaki przyrządza się przy stole i je wspólnie, kęs po kęsie. Gesty, […]
Tajskie danie z woka: wieprzowina i chrupiąca fasolka w domowej paście z czerwonego curry, pachnącej cytrusami i przyprawami. Nazwa obiecuje imbir („khing” po tajsku). A jednak większość dań Pad Prik Gaeng z woka pachnie przede wszystkim chili i liśćmi limonki kaffir, bez najmniejszego śladu tego kłącza. Ta nieobecność intryguje znawców i kucharzy. […]
Tradycyjny przepis na nasi lemak, który przeniesie Cię do Malezji Świt nad Kuala Lumpur budzi się w cichym szmerze ulicznego ruchu. W powietrzu unosi się już aromat mleka kokosowego, w którym pęcznieje ryż. Przy ulicznym straganie sprzedawca uchyla piramidkę z liścia bananowca, a ze środka wydobywa się obłok pary: zielony, ziołowy, pachnący […]
English (Angielski)
Français (Francuski)
Español (Hiszpański)
日本語 (Japoński)
Deutsch (Niemiecki)
Dansk (Duński)
Nederlands (Holenderski)
Norsk bokmål (Norweski bokmål)
Italiano (Włoski)
Português (Portugalski, Brazylia)
Português (Portugalski, Portugalia)
한국어 (Koreański)
Magyar (Węgierski)
Polski
Română (Rumuński)
ไทย (Tajski)
繁體中文 (Chiński tradycyjny)
Svenska (Szwedzki)
العربية (Arabski)
עברית (Hebrajski)
Türkçe (Turecki)
Ελληνικά (Grecki)
हिन्दी (Hindi)