Ten przepis naprawdę zasługuje na swoją nazwę: inspirowany słynnym kurczakiem teriyaki, klasykiem kuchni japońskiej, to ultraproste danie idealne na szybki posiłek, który wygląda i smakuje jak z restauracji.

Skocz do przepisu

4.76/5 (93)

Możecie zjeść go na szybko albo starannie pokroić w stylu „kaczki po pekińsku”. W jednej chwili prosty przepis zmienia się w danie z kategorii „zaimponuj na randce w 15 minut”. Trochę jak mój makaron miłości — w skrócie.

Makaron miłości, czerwony od pasji — Kurczak szczęścia + makaron miłości = randka idealna

Składniki kurczaka szczęścia

Ciemny i jasny sos sojowy: oba są kluczowe w tym daniu. No dobrze, tak, możecie użyć samego jasnego sosu sojowego, ale cóż — w i tak bardzo prostym daniu stracicie sporo niuansów. Mam osobny artykuł o różnicy między nimi

Wino Shaoxing: ono także wnosi do dania ważny niuans. Jeśli chcecie je zastąpić, zajrzyjcie tutaj

Sos ostrygowy: nie, nie smakuje ostrygami. Za to świetnie sprawdza się w marynatach i sosach. Jeśli chcecie dowiedzieć się więcej, zajrzyjcie tutaj

Jak przygotować idealnego kurczaka szczęścia?

Nie stresujcie się — przygotujcie wszystko wcześniej (czyli przede wszystkim sos). Potem cierpliwie poczekajcie, aż sos się skarmelizuje i dokładnie pokryje kurczaka; tak samo podejdźcie do początkowego obsmażania. Dajcie mu czas z każdej strony, żeby ładnie się zrumienił.

Z czym podać kurczaka szczęścia?

Lubię podawać go po prostu z białym ryżem, bo pięknie kontrastuje z kolorem kurczaka. Oczywiście możecie też wybrać smażony ryż.

Smażony ryż w trakcie przygotowania — Smażony ryż: orgazm dla kubków smakowych

Prosty makaron z warzywami też świetnie pasuje do tego dania.