Ez a recept tényleg rászolgál a nevére: a híres teriyaki csirke ihlette, a japán konyha egyik klasszikusa. Szuper egyszerű fogás, ideális egy gyors étkezéshez, mégis igazi „éttermi” hangulata van.

Ugrás a recepthez

4.76/5 (93)

Eheted csak úgy, gyorsan bekapva, de akár gondosan fel is szeletelheted, a „pekingi kacsa” mintájára. Így egy egyszerű receptből könnyen „nyűgözd le a randipartneredet 15 perc alatt” típusú fogás lesz. Nagyjából úgy, mint a szerelmes tésztám.

Szenvedélyvörös szerelmes tészta — A boldogság csirkéje + szerelmes tészta = tökéletes randi

A boldogság csirkéjének hozzávalói

A sötét és a világos szójaszósz: mindkettő alapvető eleme ennek a fogásnak. Jó, persze, használhatsz csak világos szójaszószt is, de hááát… így pont a finom ízárnyalatok vesznek el egy amúgy is nagyon egyszerű ételből. Írtam egy részletes cikket a kettő közti különbségről

A Shaoxing bor: Ez is fontos mélységet ad az ételnek. Ha helyettesítenéd, itt találod a megoldást

Az osztrigaszósz: Nem, nincs osztrigaíze. Viszont pácokban és szószokban egyszerűen isteni. Ha többet szeretnél megtudni róla, kattints ide

Tippek, hogy tökéletes legyen a boldogság csirkéje

Ne stresszelj: készíts elő mindent jó előre (vagyis főleg a szószt). Ezután türelmesen várd ki, amíg a csirke bevonásakor szépen karamellizálódik a máz; ugyanez igaz a kezdeti „pirításra” is. Hagyd mindkét oldalát rendesen megpirulni, hogy szép aranybarna legyen.

Mivel tálaljuk a boldogság csirkéjét?

Én szeretem egyszerűen fehér rizzsel kínálni, mert gyönyörűen kiemeli a csirke szép színét. De persze sült rizzsel is remek.

Sült rizs készítés közben — Sült rizs: ízorgazmus-kiadás

Az egyszerű zöldséges tészta is nagyon jól passzol ehhez az ételhez.