Już wkrótce pojawi się wersja moich tteokbokki z serem. A tymczasem mam dla was świetny, prosty przepis inspirowany kuchnią koreańską — szybki i naprawdę, naprawdę łatwy do zrobienia.
Składniki pikantnego makaronu z serem
Gochujang: Koreańska pasta z czerwonej papryczki chili — zdecydowanie jedna z moich ulubionych przypraw. Jest kluczowa dla smaku tego dania. Więcej o gochujangu przeczytacie tutaj.
Jasny sos sojowy: To zwykły, słony sos sojowy z supermarketu. Nie pomylcie go z ciemnym sosem sojowym.
Cheddar: Błagam, poświęćcie chwilę i kupcie cheddar w bloku, a nie plastikowe plasterki z paczki. Jest o wiele lepszy. No dobrze — z plasterkami też wyjdzie smacznie i taniej, ale zapłacicie za to (trochę) zdrowiem. I tak, zdaję sobie sprawę, że jedynymi warzywami w tym przepisie są cebulki dymki. Ups.
Olej sezamowy: Jest pyszny, aż chce się dolewać go łyżka za łyżką (zwłaszcza prażony olej sezamowy), ale nie przesadzajcie — może zdominować całe danie. Uważajcie!
Pikantny makaron z serem (spicy cheesy noodles)
Wydrukuj przepis Pinner la recette Ajouter à ma listeSkładniki
- 200 g ugotowanego wcześniej makaronu
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 100 g cheddara (lub innego ulubionego sera)
Sos
- 1 łyżka gochujang
- 1 łyżka drobnego cukru
- 2 łyżki wody
- 1 łyżka jasnego sosu sojowego
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
Instrukcje
- Podsmaż czosnek przez 2-3 min na średnio dużym ogniu2 ząbki czosnku, posiekane
- Dodaj gochujang i wymieszaj1 łyżka gochujang
- Dodaj pozostałe składniki sosu1 łyżka drobnego cukru, 2 łyżki wody, 1 łyżka jasnego sosu sojowego, 1 łyżeczka oleju sezamowego
- Gotuj przez 1 min, aż sos lekko się zredukuje
- Dodaj makaron i mieszaj przez 1 min200 g ugotowanego wcześniej makaronu
- Dodaj ser i mieszaj, aż się rozpuści100 g cheddara (lub innego ulubionego sera)
