În curând, va apărea și o versiune cu brânză a tteokbokki-ului meu. Dar până atunci, vă propun o rețetă de inspirație coreeană, care nu doar se face rapid, ci este și extrem de simplă.
Ingredientele pentru tăițeii picanți cu brânză
Gochujangul: Pasta coreeană de ardei iute roșu este, fără îndoială, unul dintre condimentele mele preferate. Este indispensabilă pentru gustul acestei rețete. (Iar aici puteți afla mai multe despre ea)
Sosul de soia light: Este sosul de soia sărat obișnuit, cel pe care îl găsiți în supermarket. Nu îl confundați cu sosul de soia închis la culoare.
Cheddarul: Vă rog, faceți-vă timp să cumpărați cheddar la bucată, nu varianta procesată vândută felii. Este mult mai bun. Sigur, și cu felii va ieși gustos și mai ieftin, dar plătiți (puțin) la capitolul sănătate. Și da, știu că singura legumă din rețetă este ceapa verde. Ups.
Uleiul de susan: Este delicios și ați fi tentați să puneți lingură după lingură (mai ales ulei de susan prăjit), dar nu exagerați: poate strica echilibrul rețetei, așa că folosiți-l cu măsură!
Ingredients
- 200 g de tăiței fierți în prealabil
- 2 căței de usturoi tocați
- 100 g de cheddar (sau altă brânză, după gust)
Sos
- 1 lingură de gochujang
- 1 lingură de zahăr tos
- 2 linguri de apă
- 1 lingură de sos de soia light
- 1 linguriță de ulei de susan
Instructions
- Căliți usturoiul timp de 2-3 minute, la foc mediu-mare.2 căței de usturoi tocați
- Adăugați gochujangul și amestecați.1 lingură de gochujang
- Adăugați restul ingredientelor pentru sos și amestecați.1 lingură de zahăr tos, 2 linguri de apă, 1 lingură de sos de soia light, 1 linguriță de ulei de susan
- Lăsați sosul să scadă 1 minut.
- Adăugați tăițeii și amestecați timp de 1 minut.200 g de tăiței fierți în prealabil
- Adăugați brânza și amestecați până se topește.100 g de cheddar (sau altă brânză, după gust)
