בקרוב תעלה גרסה של הטוקבוקי שלי עם גבינה. ועד אז, אני מזמין אתכם לנסות את המתכון הקטן והנהדר הזה בהשראה קוריאנית — הוא לא רק מהיר, אלא גם פשוט להפליא להכנה.
המרכיבים לאטריות החריפות עם גבינה
הגוצ'וג'אנג: משחת פלפל אדום קוריאנית, וללא ספק אחד מחומרי הגלם האהובים עליי. היא חיונית לטעם של המתכון הזה. (וכאן תוכלו לקרוא עליה עוד)
רוטב סויה בהיר: זהו רוטב הסויה המלוח הסטנדרטי מהסופרמרקט. אל תתבלבלו בינו לבין רוטב סויה כהה.
צ'דר: בבקשה, קנו צ'דר בחתיכה ולא את ה"פלסטיק" שנמכר בפרוסות. זה פשוט הרבה יותר טעים. נכון, גם עם הפרוסות זה עדיין ייצא טעים וגם יעלה פחות, אבל הבריאות משלמת על זה קצת. וכן, אני יודע שהירק היחיד במתכון הזה הוא בצל ירוק. אופס.
שמן שומשום: זה טעים בטירוף, ומתחשק להוסיף ממנו עוד ועוד (במיוחד שמן שומשום קלוי), אבל אל תגזימו — יותר מדי ממנו עלול להשתלט על המנה, אז שימו לב!
אטריות חריפות עם גבינה מותכת (spicy cheesy noodles)
הדפיסו את המתכון Pinner la recette Ajouter à ma listeרכיבים
- 200 גרם אטריות מבושלות מראש
- 2 שיני שום פרוסות דק
- 100 גרם גבינת צ'דר (או כל גבינה אחרת שאוהבים)
רוטב
- 1 כף גוצ'וג'אנג
- 1 כף סוכר
- 2 כפות מים
- 1 כף רוטב סויה בהיר
- 1 כפית שמן שומשום
הוראות הכנה
- טגנו את השום 2-3 דקות על אש בינונית-גבוהה2 שיני שום פרוסות דק
- הוסיפו את הגוצ'וג'אנג וערבבו1 כף גוצ'וג'אנג
- הוסיפו את שאר מרכיבי הרוטב1 כף סוכר, 2 כפות מים, 1 כף רוטב סויה בהיר, 1 כפית שמן שומשום
- בשלו עוד 1 דקה, עד שהרוטב מצטמצם
- הוסיפו את האטריות וערבבו במשך 1 דקה200 גרם אטריות מבושלות מראש
- הוסיפו את הגבינה וערבבו עד שהיא נמסה100 גרם גבינת צ'דר (או כל גבינה אחרת שאוהבים)
