Brzy se dočkáte i sýrové verze mých tteokbokki . Mezitím vám ale nabízím tenhle povedený recept inspirovaný korejskou kuchyní , který je nejen rychlý, ale také opravdu, opravdu jednoduchý na přípravu.
Suroviny na pikantní nudle se sýrem
Gochujang: Korejská pasta z červených chilli papriček jednoznačně patří k mým nejoblíbenějším dochucovadlům. Pro chuť tohoto jídla je nepostradatelná. (A tady se o ní dozvíte víc.)
Světlá sójová omáčka: Jde o běžnou slanou sójovou omáčku ze supermarketu. Nepleťte si ji s tmavou sójovou omáčkou.
Čedar: Proooosím, dejte si tu práci a kupte čedar vcelku, ne ten plast prodávaný v plátcích. Je to nesrovnatelně lepší. No dobře, i s plátky to bude chutnat a vyjde to levněji, ale zaplatíte za to (trochu) svým zdravím. A ano, uvědomuji si, že jedinou zeleninou v receptu je jarní cibulka. Ups.
Sezamový olej: Je vynikající, člověk má chuť přidávat ho po celých lžících (zvlášť olej z praženého sezamu), ale nepřehánějte to, mohl by celé jídlo pokazit, tak pozor!
Ingredience
- 200 g předem uvařených nudlí
- 2 stroužky česneku nakrájené najemno
- 100 g čedaru (nebo jiného sýra podle chuti)
Omáčka
- 1 lžíce gochujangu
- 1 lžíce krupicového cukru
- 2 lžíce vody
- 1 lžíce světlé sójové omáčky
- 1 lžička sezamového oleje
Postup
- Restujte česnek 2-3 min na středně silném ohni2 stroužky česneku nakrájené najemno
- Přidejte gochujang. Promíchejte1 lžíce gochujangu
- Přidejte ostatní suroviny na omáčku1 lžíce krupicového cukru, 2 lžíce vody, 1 lžíce světlé sójové omáčky, 1 lžička sezamového oleje
- Nechte 1min zredukovat
- Přidejte nudle, míchejte 1 min200 g předem uvařených nudlí
- Přidejte sýr a míchejte, dokud se nerozpustí100 g čedaru (nebo jiného sýra podle chuti)
