Unieś pokrywę bambusowego koszyczka — nieważne, czy jesteś w pekińskich hutongach, czy przed strefą gastronomiczną we Flushing. Za każdym razem rozgrywa się ta sama scena: syk pary, obłok aromatu ciepłego pszennego ciasta i rzędy pulchnych bułeczek o lśniącej powierzchni. Sprzedawcy uwijają się bez przerwy: pokrywki trzaskają, szczypce stukają o siebie. […]
Przepyszny przepis na chrupiące chińskie skrzydełka z kurczaka Dziś mam dla Was przepyszny, autorski przepis na skrzydełka z kurczaka w stylu chińskim. Nie ma tu właściwie tradycyjnej nazwy ani fascynującej historii do opowiedzenia. Chiński jest przede wszystkim sposób przygotowania, a reszta? Pyszna improwizacja (i sporo testów). Nie znajdziecie więc odpowiednika […]
Pyszne żeberka wieprzowe duszone w sosie sojowym… Przepis, który zachwyci w letnim sezonie! Gdy powoli wracają ciepłe dni, odrobina lata na talerzu nikomu nie zaszkodzi. Chińskie spare ribs to moim zdaniem świetne przejście między ostatnimi kaprysami pogody a pierwszymi promieniami słońca — i to bez rozpalania grilla. To prosty, bezproblemowy […]
Tamagoyaki, często porównywane do omletowego mille-feuille ze względu na delikatnie ułożone warstwy, to jeden z filarów kuchni japońskiej: harmonijne połączenie prostoty i elegancji. Cenione zarówno w codziennych bento, jak i jako wyrafinowany dodatek do sushi, tamagoyaki jest odą do umami – bogatego, złożonego smaku, który zajmuje centralne miejsce w japońskiej […]
Prosty, pyszny przepis na makaron z soczystymi krewetkami – sycący i pełen smaku Przepisów na smażony makaron z krewetkami jest w internecie całe mnóstwo. Jedni przygotowują go po tajsku, inni po chińsku; jedni dodają warzywa, inni wolą, by to krewetki grały główną rolę… Czasem naprawdę można się w tym pogubić. […]
Pyszny przepis na indonezyjski rendang wołowy, który przeniesie Cię na Bali prosto z Twojej kuchni Rendang wołowy – co to takiego? Rendang wołowy to indonezyjskie curry z Sumatry, przez wielu uznawane za króla wszystkich curry! Powiedzieć, że jest niewiarygodnie pyszne, to zdecydowanie za mało. Na świecie niewiele jest curry o […]
Pyszny przepis na chrupiące krewetki z solą i pieprzem, obtoczone w wyjątkowo aromatycznej przyprawie na bazie czosnku, chili i soli Na północy Chin tradycja kulinarna wyróżnia się przygotowywaniem typowych dań z całych krewetek, z głowami i pancerzykami. To metoda, która pokazuje, jak dużą wagę w kuchni regionalnej przywiązuje się do […]
Prawdziwy przepis na słynny makaron w sosie z czarnej fasoli Jajangmyeon (자장면), zwany też jjajangmyeon (짜장면), to kultowe danie kuchni koreańskiej. Często pojawia się w pamiętnych scenach koreańskich dram, gdzie łączy bohaterów w kluczowych momentach: od wzruszających pojednań po nowe, pełne nadziei spotkania. Ten sycący, intensywny w smaku makaron w […]
Wyjątkowy przepis na smażonego kurczaka przesiąkniętego pysznym aromatem migdałów Czy mówimy o kurczaku z orzechami nerkowca, kurczaku kung pao, czy o tym najnowszym przepisie, czyli smażonym kurczaku z migdałami, kuchnia chińska — a szerzej także azjatycka — pełna jest dań łączących kurczaka z orzechami. Dlaczego? Mógłbym oczywiście dorobić do tego […]
Odkryj pyszny przepis na makaron długowieczności – proste, szybkie i wyjątkowo aromatyczne danie z makaronem Makaron długowieczności – co to takiego? W kuchni chińskiej makaron Yi Mein, nazywany także makaronem e-fu, zajmuje szczególne miejsce podczas świąt i uroczystości, symbolizując nadzieję na długie życie. Oznaczany znakami 长寿面 lub 伊面, nie jest […]
English (Angielski)
Français (Francuski)
Español (Hiszpański)
日本語 (Japoński)
Deutsch (Niemiecki)
Dansk (Duński)
Nederlands (Holenderski)
Norsk bokmål (Norweski bokmål)
Italiano (Włoski)
Português (Portugalski, Brazylia)
Português (Portugalski, Portugalia)
한국어 (Koreański)
Magyar (Węgierski)
Polski
Română (Rumuński)
ไทย (Tajski)
繁體中文 (Chiński tradycyjny)
Svenska (Szwedzki)
العربية (Arabski)
עברית (Hebrajski)
Türkçe (Turecki)
Ελληνικά (Grecki)
हिन्दी (Hindi)