Ach, ten makaron udon — te grube kluski prosto z kuchni japońskiej łączy ze mną długa i piękna historia miłosna. Ale spokojnie, moja strona nie należy do tych, na których opowiadam historię swojego życia, zanim podam przepis. Nie, nie, nie — tutaj to poważny blog. Krótki opis, omówienie składników i […]
Makaron z wieprzowiną. Po prostu nie umiem się bez niego obejść. Ten przepis nie kryje za sobą szczególnej historii: to podstawowa baza chińskiego smażonego makaronu (artykuł wkrótce), dopasowana do mojego gustu i do wieprzowiny. W efekcie dostaniecie makaron z wieprzowiną o INTENSYWNYM smaku — taki, bez którego osobiście nie wytrzymuję […]
Dziś mam dla Was przepis inspirowany kuchnią chińską. Jest tu wyrazisty sos ostrygowy, pieprzna nuta, a do tego wszystko robi się błyskawicznie. Nic dziwnego! Kiedy byłem studentem, to był jeden z moich ulubionych obiadów (obok tajskiego pad see ew) Szybkie przygotowanie, świetny smak i niewiele naczyń do zmywania sprawiały, że […]
Zimą czasem ma się po prostu ochotę na coś ciepłego, pokrzepiającego i niewymagającego spędzania długiego czasu na stojąco w kuchni (zwłaszcza na lodowatych płytkach). Lubię makaron i lubię wołowinę po burgundzku, więc czemu nie przygotować czegoś w rodzaju azjatyckiej hybrydy inspirowanej kuchnią chińską? Jak przygotować makaron z szarpaną wołowiną? Zaczynamy […]
Chow mein to bogatsza wersja klasycznego smażonego makaronu z warzywami: więcej warzyw, odrobina więcej słodyczy i przede wszystkim więcej smaku. A do tego to świetny przepis na wyczyszczenie lodówki — wykorzystaj w nim wszystkie zalegające warzywa. Czym właściwie jest chow mein? Chow mein to tradycyjne chińskie danie na bazie makaronu […]
Nie znam chińskiej restauracji, która nie podawałaby makaronu z warzywami. I nic dziwnego: to po prostu pyszne. Restauracjom mam za złe to, że potrafią uprościć przepis, który i tak jest już banalnie prosty… w efekcie dostajemy makaron marnej jakości, bez żadnych niuansów smakowych: czuć wyłącznie sos sojowy. Kuchnia chińska jest […]
Udon, czyli cudownie gruby japoński makaron, nigdy nie zawodzi. Można go przyrządzać na tysiąc sposobów, a udon z wołowiną to tylko jeden z nich. W każdym razie, jeśli jest tłuszcz i sos sojowy, ich magia zrobi resztę: krótko mówiąc, to danie trudno zepsuć. Jeśli lubicie takie smaki, polecam Wam później […]
Pyszny, szybki i prosty przepis na smażony makaron ryżowy To danie, inspirowane pad see ew, jest wielkim klasykiem kuchni tajskiej i jednym z najlepszych sposobów na wykorzystanie makaronu ryżowego. Kuchnia tajska była jedną z pierwszych, których nauczyłem się gotować — po pierwsze dlatego, że przepisy są często dość proste, a […]
Dziś robimy chiński makaron o baaardzo intensywnym smaku kurczaka.Kilka krótkich uwag, żeby wydobyć z niego maksimum smaku: po pierwszym etapie opróżnijcie wok ze wszyyyystkiego, co się w nim znajduje, łącznie z sokiem z kurczaka. Ten sok będziecie dodawać z powrotem małymi łyżeczkami przez cały czas smażenia. To danie, obok tajskiego […]
Pyszny przepis na smażony makaron w sosie orzechowym Kto by pomyślał, że orzeszki ziemne potrafią zamienić zwykłą miskę makaronu w danie pełne smaku — i to jak? Wymieszaj je z sosem sojowym, pomidorami, curry i miodem, a otrzymasz prosty, sycący posiłek gotowy w 10 minut, o ile masz już przygotowaną pastę […]
English (Angielski)
Français (Francuski)
Español (Hiszpański)
日本語 (Japoński)
Deutsch (Niemiecki)
Dansk (Duński)
Nederlands (Holenderski)
Norsk bokmål (Norweski bokmål)
Italiano (Włoski)
Português (Portugalski, Brazylia)
Português (Portugalski, Portugalia)
한국어 (Koreański)
Magyar (Węgierski)
Polski
Română (Rumuński)
ไทย (Tajski)
繁體中文 (Chiński tradycyjny)
Svenska (Szwedzki)
العربية (Arabski)
עברית (Hebrajski)
Türkçe (Turecki)
Ελληνικά (Grecki)
हिन्दी (Hindi)