Tym razem kierujemy się ku kuchni japońskiej i przygotowujemy makaron z miso! Domowy przepis na miso pojawi się już wkrótce, ale na razie bez obaw możecie użyć pasty miso kupionej w sklepie. I tak będzie pysznie! Główne składniki makaronu z miso Jasny i ciemny sos sojowy: Oba są niezbędne. W […]
Już wkrótce pojawi się wersja moich tteokbokki z serem. A tymczasem mam dla was świetny, prosty przepis inspirowany kuchnią koreańską — szybki i naprawdę, naprawdę łatwy do zrobienia. Składniki pikantnego makaronu z serem Gochujang: Koreańska pasta z czerwonej papryczki chili — zdecydowanie jedna z moich ulubionych przypraw. Jest kluczowa dla […]
Makaron soba — co to takiego? Makaron gryczany, czyli soba, to klasyk kuchni japońskiej. Miękki, o lekko chropowatej teksturze, świetnie smakuje na ciepło, na zimno albo w temperaturze pokojowej. Powstaje z połączenia mąki pszennej i gryczanej; dostępny jest w wielu grubościach, okrągły lub kwadratowy w przekroju. Makaron soba najczęściej sprzedaje […]
Autentyczne japońskie sukiyaki, w którym cienko krojona wołowina i warzywa duszą się w słodko-słonym sosie warishita Marmurkowana wołowina skwierczy w kontakcie z żeliwem. Cukier brązowieje na brzegach, a sos sojowy miesza się z parą unoszącą się z garnka. Sukiyaki przyrządza się przy stole i je wspólnie, kęs po kęsie. Gesty, […]
Koreański makaron na zimno z pikantnym, słodko-słonym sosem — orzeźwiające danie z charakterem. Pierwszy kęs potrafi zaskoczyć: lodowaty azjatycki makaron pokryty lśniącym czerwonym sosem. Na czubku języka najpierw pojawia się delikatna słodycz, po chwili ustępując ostremu ukłuciu fermentowanej papryczki, od którego pot występuje na czoło nawet w duszne popołudnie w […]
Pyszny sposób na podkręcenie słynnego makaronu instant ramen buldak carbonara Buldak carbonara – co to takiego? Buldak carbonara to błyskawiczne makarony, które stały się ikoną kuchni koreańskiej. Podbiły serca miłośników pikantnych smaków na całym świecie, a trend wokół nich urósł do tego stopnia, że przez pewien czas były naprawdę bardzo […]
Autentyczny przepis na wietnamskie bún chả: grillowana marynowana wieprzowina, chrupiące warzywa i wermiszel ryżowy z kwaśno-słodkim sosem nuoc mam. Hanoi, stolica północnego Wietnamu, słynie ze swojego kultowego dania: bún chả. Ten smakowity specjał spotkasz na ulicach całego miasta, od małych straganów po bardziej eleganckie restauracje. Jeśli chcesz wiedzieć, gdzie na […]
Pyszny przepis na macaroni po chińsku — jak z bufetu bez limitu Makaron jemy na najróżniejsze sposoby: z pesto, po bolońsku, carbonara… Zwykle jednak w zachodnim wydaniu. Dlaczego więc nie przełamać rutyny i nie przygotować porządnej porcji macaroni po chińsku? Chińskie macaroni — co to właściwie jest? Trzeba przyznać, że […]
Poznaj przepis na pad see ew — apetyczny stir-fry z szerokiego makaronu ryżowego z wołowiną, brokułem chińskim oraz bogatym, aromatycznym sosem Pad see ew (ผัดซีอิ๊ว), kultowe danie tajskiej kuchni ulicznej, wyróżnia się harmonijnym połączeniem bardzo szerokiego makaronu ryżowego, delikatnej wołowiny i chrupiących warzyw, takich jak brokuł chiński, a całość otula […]
Czym jest zaru soba? Zaru soba, znane także jako mori soba, to orzeźwiające i wyjątkowo smaczne danie z makaronu gryczanego, szczególnie cenione podczas gorących, wilgotnych lat w Japonii. Podaje się je na zimno, dlatego świetnie sprawdza się w upalne dni, gdy ma się ochotę na coś lekkiego i chłodzącego. Wielu […]
English (Angielski)
Français (Francuski)
Español (Hiszpański)
日本語 (Japoński)
Deutsch (Niemiecki)
Dansk (Duński)
Nederlands (Holenderski)
Norsk bokmål (Norweski bokmål)
Italiano (Włoski)
Português (Portugalski, Brazylia)
Português (Portugalski, Portugalia)
한국어 (Koreański)
Magyar (Węgierski)
Polski
Română (Rumuński)
ไทย (Tajski)
繁體中文 (Chiński tradycyjny)
Svenska (Szwedzki)
العربية (Arabski)
עברית (Hebrajski)
Türkçe (Turecki)
Ελληνικά (Grecki)
हिन्दी (Hindi)