Pyszny przepis na taiwan mazesoba – ramen bez bulionu, któremu trudno się oprzeć Taiwan Mazesoba – co to właściwie jest? Danie zawsze trudno precyzyjnie zdefiniować. W tym przypadku najlepiej, moim zdaniem, zrobić to przez porównanie – konkretnie z abura soba. Różnice między nim a Taiwan Mazesoba (nazywanym też Mazemen) omówię […]
Pyszny przepis na domowy makaron z wyjątkowo aromatycznym sosem Dziś wracamy do kolejnej wariacji na temat makaronu syczuańskiego. Od makaronu dan dan po makaron z glutaminianem — wariacji (choć czasem dość subtelnych) naprawdę nie brakuje! W tym artykule przedstawię wam Tián shuǐ miàn (甜水面), znane po angielsku jako „sweet water […]
Tradycyjna koreańska zupa z owocami morza, idealna na zimowe wieczory Znacie już jajangmyeon? Cóż, tak jak u nas o poranku jedni wybierają gorącą czekoladę, a inni kawę, tak w Korei jest się albo w drużynie Jajangmyeon, albo jjamppong. Osobiście uważam, że te dwa dania bardzo się od siebie różnią, ale […]
Mięsisty, sprężysty makaron udon, bulion pachnący sosem sojowym i mirinem oraz soczyste plastry wołowiny w słodko-słonej marynacie… Kojące, pełne smaku połączenie prosto z kuchni japońskiej Nie muszę już wam przedstawiać słynnego japońskiego makaronu Udon — prawdziwego pewniaka w wielu popularnych azjatyckich daniach. Mówi się, że obok Soba to najczęściej jedzony […]
Pomysłowy przepis, który łączy słynny makaron udon z pysznym koreańskim bulgogi z wołowiny Dziś, moi drodzy, bawimy się w uczniów czarnoksiężnika: rzucamy wyzwanie Matce Naturze i tworzymy chimerę, coś przerażająco…pysznego. To danie jest tak kontrowersyjne, że obawiam się, iż koreańscy i japońscy puryści odłożą na bok swoje zatargi, by wspólnie […]
Pyszny przepis na zimny makaron ryżowy z czosnkiem i chili Cześć wszystkim! Dziś chcę wam przedstawić dość mało znany przepis kuchni chińskiej — Liang Pi. Od razu ważne zastrzeżenie: jedną z podstawowych cech tego dania są szerokie, płaskie, domowe wstążki makaronu ryżowego, które wymagają dłuuugiego procesu przygotowania, obejmującego wypłukiwanie glutenu […]
Tradycyjny przepis na chow fun z wołowiną — danie tak pyszne, jak szybkie w przygotowaniu Chow fun (znany też jako ho fun, beef chow fun i pod wieloma innymi nazwami) zainspirował słynne pad see ew z kuchni tajskiej i jest jednym z moich ulubionych dań kuchni chińskiej. Zasada jest najprostsza […]
Pyszne wietnamskie danie duszone: pikantne, aromatyczne i cudownie rozgrzewające! Marchewka i kawałki mięsa zanurzone w smakowitym, gęstym bulionie mogą nieco przywodzić na myśl boeuf bourguignon. Jeśli macie ochotę odmienić kulinarną rutynę i zaskoczyć gości, proponuję wam gulasz wołowy… po wietnamsku. Oto przepis na Bo Kho! Czym jest Bò kho? Wśród […]
Prosty, pyszny przepis na makaron z soczystymi krewetkami – sycący i pełen smaku Przepisów na smażony makaron z krewetkami jest w internecie całe mnóstwo. Jedni przygotowują go po tajsku, inni po chińsku; jedni dodają warzywa, inni wolą, by to krewetki grały główną rolę… Czasem naprawdę można się w tym pogubić. […]
Prawdziwy przepis na słynny makaron w sosie z czarnej fasoli Jajangmyeon (자장면), zwany też jjajangmyeon (짜장면), to kultowe danie kuchni koreańskiej. Często pojawia się w pamiętnych scenach koreańskich dram, gdzie łączy bohaterów w kluczowych momentach: od wzruszających pojednań po nowe, pełne nadziei spotkania. Ten sycący, intensywny w smaku makaron w […]
English (Angielski)
Français (Francuski)
Español (Hiszpański)
日本語 (Japoński)
Deutsch (Niemiecki)
Dansk (Duński)
Nederlands (Holenderski)
Norsk bokmål (Norweski bokmål)
Italiano (Włoski)
Português (Portugalski, Brazylia)
Português (Portugalski, Portugalia)
한국어 (Koreański)
Magyar (Węgierski)
Polski
Română (Rumuński)
ไทย (Tajski)
繁體中文 (Chiński tradycyjny)
Svenska (Szwedzki)
العربية (Arabski)
עברית (Hebrajski)
Türkçe (Turecki)
Ελληνικά (Grecki)
हिन्दी (Hindi)