En sukkerfri panna cotta med kokosmelk og stevia, toppet med karamellsaus basert på søtstoff ved servering. Denne hvite, silkemyke panna cottaen har en glatt og lett skjelvende konsistens, med kokosmelk i stedet for fløte og stevia i stedet for sukker. Ved servering toppes desserten med flytende søtstoff med karamellsmak, uten […]
En ketogen avgolemono: en gresk suppe med kylling, egg og sitron, uten ris eller orzo, jevnet med fløte og ovnsbakt hvitløk. En bolle lys, fløyelsmyk suppe, servert rykende varm, forener den friske sitronduften med den dype smaken av langtidskokt kylling og sødmen fra ovnsbakt hvitløk. I denne ketogene versjonen av […]
En salat med rødbeter, grapefrukt, ruccola, valnøtter og feta, smaksatt med sitron og valnøttolje, klar på ti minutter. På tallerkenen spiller rødbetens rubinrøde farge, grapefruktens rosa og den pepperaktige ruccolaens grønne sammen. Den møre rødbeten trekker til seg sitrussaften, fetaen gir salte innslag, valnøttene knaser, og valnøttoljen med sitron omslutter […]
Japanskinspirert brokkoliris med shiitake og sesamolje, med lite karbohydrater og klar på fem minutter. I en skikkelig varm stekepanne blir shiitakesoppen gyllen langs kantene, og hvitløken vekker aromaene. Sesamoljen tilsettes mot slutten av stekingen og gir en rund, ristet smak. Etter 5 minutter er de grønne kornene fortsatt lett sprø og […]
Iskakao med mandelmelk, uten sukker: råkakao, stevia og isbiter, klar på to minutter. I glasset kjøler isbitene ned en allerede kald mandelmelkbase, som kakaoen raskt setter farge på. Drikken er iskald og lettflytende, med råkakaoens tydelige bitterhet avrundet av noen dråper stevia. Et hint av kanel eller vanilje runder av […]
En rask wokrett med kelpnudler, pak choi, soyasaus, sesam og chili, med lite karbohydrater. I en godt oppvarmet stekepanne freser pak choien, løken blir blank, og chiliflakene gir soyasausen en klar rødfarge. På få minutter dekkes nudlene av en soyasaus rik på umami, smaksatt med sesam og chili. Kontrasten er […]
En plantebasert kokosyoghurt fermentert med probiotika, uten tilsatt sukker, med kremet konsistens og frisk syrlighet. På skjeen er konsistensen glatt og kremet: kokossmaken er mild, med den friske syrligheten til en godt avkjølt dessert. Beregn 24 timer til fermentering på et varmt sted, deretter omtrent 6 timer i kjøleskapet. Med en nøyaktig […]
Ketopannekaker med mandelmel, uten hvete og sukker, bundet sammen med egg og servert med gresk yoghurt. Disse ketopannekakene med mandelmel blir gylne i stekepannen og sprer en mild duft som nesten minner om kjeks. Konsistensen er fin og lett smuldrete, kantene blir gradvis fastere, og en skje gresk yoghurt tilfører […]
Hele paprikaer bakt i ovnen og deretter skrelt, en myk og saftig base til salater, sauser og supper. Skinnet får blemmer, saften karamelliseres og de klare fargene blir enda dypere. I ovnen blir fruktkjøttet mørt, nesten som confit. Disse hele paprikaene, bakt og deretter skrelt, kan tilsettes i en salat, […]
En ketogen blomkålpizza: en finmalt og godt utpresset bunn bundet sammen med pecorino og egg, toppet med tomat og mozzarella og stekt i to omganger. Oljepenslede kanter som får farge i ovnen: denne blomkålpizzaen har en finmalt grønnsaksbunn, bundet sammen med pecorino og egg og stekt i to omganger. Oppskriften […]
English (Engelsk)
Français (Fransk)
Español (Spansk)
日本語 (Japansk)
Deutsch (Tysk)
Dansk (Danish)
Nederlands (Nederlandsk)
Norsk bokmål
Italiano (Italiensk)
Português (Portugisisk (Brasil))
Português (Portugisisk (Portugal))
한국어 (Koreanske)
Magyar (Ungarsk)
Polski (Polsk)
Română (Rumensk)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Kinesisk (tradisjonell))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabisk)
עברית (Hebraisk)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Gresk)
हिन्दी (Hindi)