En ketoformkake med rabarbra: en myk mandelkake med rabarbrastrimler, appelsin, kardemomme og et hint av fennikel, uten mel eller tilsatt sukker. En myk mandelkake med vakre, rosa rabarbrastrimler og et streif av appelsin fra første skive. Syrligheten i rabarbraen vekker kardemommen til liv, og fennikelfrøene gir en frisk anistone. Uten […]
Et ketogent brød med kokosmel, uten korn eller mandelmel, hevet med bakepulver og med tett krumme. Dette kompakte brødet kommer ut av ovnen med en duft av kokos og en tett krumme. Det er lettere å skjære i skiver når det er avkjølt, og lett risting gir sprø kanter. Uten […]
En porsjonspizza uten meldeig: en bunn av tunfisk, pecorino og egg, toppet med passata, ansjos, oliven og kapers. En gyllen tunfiskbunn, aromatisk passata, smeltet pecorino, ansjos, Kalamata-oliven, kapers og rosmarin. Denne porsjonspizzaen byr på salte smaker med preg av havet, uten meldeig. Den inneholder 5 g netto karbohydrater per porsjon. Beregn […]
Lasagne uten pasta: tynne squashskiver lagt i lag med spinat, feta og gratinert pecorino, uten béchamelsaus eller tomatsaus. Når formen kommer ut av ovnen, skinner squashen under en gyllen pecorinoskorpe. Spinaten er myk mellom lagene, fetaen gir saltsmak, valnøttene gir knas og sitronskallet tilfører en frisk tone. Squashskivene erstatter pastaplatene, […]
En ketogen nudelbolle med kinesisk inspirasjon: gylne svinestrimler på konjaknudler med hvitløks- og sesamsaus. Strimler av svineside freser, blir gylne i kantene og skinner under et tynt lag søt og salt glasur. I bunnen av bollen ligger myke konjaknudler dekket med hvitløksolje, tahini, soyasaus og sesam. Denne moderne lavkarbovarianten erstatter […]
En keto pumpkin spice latte uten tilsatt sukker: kaffe, plantemelk, gresskarpuré og speculooskrydder. En stor, dampende kopp, et mykt skum på toppen og varme krydderdufter som stiger mot nesen. Denne keto pumpkin spice latten, altså en ketogen variant, lages uten tilsatt sukker: sødmen kommer fra et søtstoff, selv om gresskaret […]
En rødfiolett, kremet rødbetsuppe med en skvett fløte og frisk basilikum, klar på 30 minutter. I suppeskålen står den rødfiolette fargen i kontrast til fløten og basilikumbladene. Denne rødbetsuppen serveres rykende varm og er en rask, kremet suppe til fire personer, klar på totalt 30 minutter. Den forener sødmen fra karamellisert rødløk, […]
En basilikumpesto uten hvitløk, med ristede pinjekjerner og sitron, kjørt sammen på ti minutter. Lett gylne pinjekjerner, en skvett sitron og duften av frisk basilikum: denne pestoen satser på rene smaker. Den skiller seg fra klassisk genovesisk pesto, som støtes i morter med hvitløk, rå pinjekjerner, parmesan og pecorino. Her […]
Pannestekt spinat med fløtesaus og ovnsbakt hvitløk: et kremet tilbehør som ikke tynger bladene. Spinatbladene holder seg hele og blanke i pannen sammen med rødløken, før de får en tyntflytende fløtesaus over seg, smaksatt med den milde, nesten konfiterte sødmen fra ovnsbakt hvitløk. Sausen tilsettes helt til slutt, med fløte, […]
Gresskarlasagne uten pasta og béchamelsaus: gresskarskiver, finhakket kylling med tomat, sopp med roquefort og gratinert pecorino. Under den gylne pecorinoskorpen blir gresskaret smeltende mørt, roqueforten setter smak på den godt brunede soppen, og den finhakkede kyllingen blandes med tomatpuré og urter. I denne lasagnen uten pasta og béchamelsaus erstatter tynne […]
English (Engelsk)
Français (Fransk)
Español (Spansk)
日本語 (Japansk)
Deutsch (Tysk)
Dansk (Danish)
Nederlands (Nederlandsk)
Norsk bokmål
Italiano (Italiensk)
Português (Portugisisk (Brasil))
Português (Portugisisk (Portugal))
한국어 (Koreanske)
Magyar (Ungarsk)
Polski (Polsk)
Română (Rumensk)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Kinesisk (tradisjonell))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabisk)
עברית (Hebraisk)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Gresk)
हिन्दी (Hindi)