Myke, dampede japanske bao avslører et saftig svinefyll med smak av ingefær, shiitake og soyasaus. På en iskald kveld i Tokyo søker stive fingre trøst. De finner den i dampskyen som stiger opp fra bambuskurven til en gateselger. Inni ligger snøhvite boller, så myke at de dirrer; foldene deres slipper […]
Disse sprø koreanske pannekakene kombinerer mungbønner, stekt svinekjøtt og kimchi til en rett full av smak. Etter Koreakrigen fortsatte familier på landsbygda å bruke lokalt dyrkede mungbønner, som ikke krever maling og gir mer protein enn polert ris. Den dag i dag trekker den uforlignelige knitringen køer av stamkunder og […]
Dette filippinske sisig kombinerer grillet svinekjøtt og lever med syrlig calamansi og chili for en hovedrett som er både sprø og krydret. Du kjenner den igjen på lyden: en utålmodig fresing stiger opp fra en støpejernspanne. Her møter kjøttet flammen direkte. En syrlig duft sprer seg, etterfulgt av røyk som […]
Oppdag sinigang fra Filippinene, en syrlig og trøstende buljong som forener mørt svinekjøtt med et utvalg grønnsaker. Da den brukerdrevne guiden TasteAtlas kåret sinigang til beste grønnsakssuppe i 2021, kjente filippinerne mindre på overraskelse enn en stille følelse av bekreftelse. En rykende bolle av denne gryta har lenge vært svaret på en regntung […]
En tradisjonell oppskrift på koreanske frityrstekte, fylte chili – en herlighet som er enkel å lage! En tynn dampstrime stiger fra en nystekt chili, holdt i stilken. Ved første bitt sprekker røren og frigjør saft fra hvitløkskrydret svinekjøtt, mens chilien gir en mild, men vedvarende varme. Tenk på det som […]
Det berømte koreanske panerte svinekjøttet, her i tradisjonell koreansk versjon! En skikkelig godbit med en rett og slett guddommelig saus Det første man legger merke til, er størrelsen: en gyllen oval som fyller hele tallerkenen. Under kniven gir skorpen etter med et lett knekk, mens en brun, smøraktig saus renner […]
En deilig tradisjonell koreansk bulgogi med svinekjøtt og akkar Woken stryker flammen, og rommet fylles straks av duften fra Østhavet : akkarringer, allerede saltet, trekker seg sammen ved siden av bånd av svinebryst, alle lakket med en skarlagensrød glasur som freser og knitrer som furukubber. En sky av damp parfymert med gochu stiger […]
En deilig svinefilet tilberedt i air fryer med en smakfull krydderblanding – perfekt for å samle familien rundt bordet på kort tid Vi forbinder ofte oppskrifter med air fryer med raske tilberedninger av små kjøttstykker eller grønnsaker, og det er sjelden man ser oppskrifter med større kjøttstykker. Det skyldes blant […]
En deilig oppskrift på krydret tantanmen-ramen som du lager på et blunk, til et måltid verdig de beste restaurantene En silkemyk, fyldig og akkurat passe sterk buljong toppet med saftig, smaksrikt kjøtt. Det er løftet jeg gir dere, kjære lesere, med denne superpopulære ramenoppskriften mange av følgerne mine har etterspurt. […]
En deilig japansk rett som kombinerer tykke, spenstige udon-nudler med en kremet, trøstende japansk karri Curry udon (カレーうどん), noen ganger også kalt kare udon eller udon med karri, er et ypperlig eksempel på japansk kokekunst som forener påvirkningen fra washoku (tradisjonell japansk mat) og yoshoku (japansk mat med vestlig inspirasjon). […]
English (Engelsk)
Français (Fransk)
Español (Spansk)
日本語 (Japansk)
Deutsch (Tysk)
Dansk (Danish)
Nederlands (Nederlandsk)
Norsk bokmål
Italiano (Italiensk)
Português (Portugisisk (Brasil))
Português (Portugisisk (Portugal))
한국어 (Koreanske)
Magyar (Ungarsk)
Polski (Polsk)
Română (Rumensk)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Kinesisk (tradisjonell))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabisk)
עברית (Hebraisk)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Gresk)
हिन्दी (Hindi)