En himmelsk oppskrift på stekt ris med kylling som gjør både deg og gjestene dine helt avhengige Folk spør meg ofte hvilken rett jeg liker best. Det er nesten umulig å svare på, for jeg går gjennom perioder der jeg blir helt opphengt i én type mat, som jeg nyter […]
Vietnamesisk ovnsstekt kylling er et deilig alternativ til de klassiske oppskriftene på ovnsstekt kylling. Denne oppskriften med vietnamesiske smaker er enkel å lage og garanterer å glede hele familien. Takket være Air Fryer går stekingen raskt og sunt, noe som gjør denne retten til et perfekt valg både til hverdagsmiddagen […]
Den klassiske Peking-suppen, også kalt Suan La Tang eller Hot and Sour Soup på engelsk (for våre quebecske lesere: soupe sure et épicée), er et fast innslag i kinesisk mat. Det er sjelden å finne en restaurant her til lands som ikke tilbyr den. Selv om navnet antyder at den […]
Som en kjent variant av den indiske retten har japanerne gjort curryoppskriften til sin egen – og det er bare å glede seg! Denne kulinariske spesialiteten er blitt svært populær i Japan; den regnes til og med som en nasjonalrett som kalles «kare raisu». Går du inn på hvilken som […]
I det øyeblikket en gateselger vipper hakket svinekjøtt ned i en glovarm wok, skifter lunsjluften i Bangkok på et blunk. Hvitløk og bird’s eye-chili treffer den brennhete oljen og sender opp en stikkende damp. En neve taggete blader av hellig basilikum visner i fresingen og fyller hele smuget med duft av nellik, […]
Du + jeg + oppskriftene mine = dette vidunderet – superenkelt å lage 😍 Med inspirasjon fra det kinesiske kjøkkenet krever oppskriften knapt mer enn litt sautering; resten er det vi kaller «hurtigfritering» (samme teknikk som for chiliolje). Vips er retten klar til servering (eller sett den i kjøleskapet til […]
Det er søndag, det er grått, alt er stengt – til og med din asiatiske favorittrestaurant. Du har skapet fullt av asiatiske sauser og krydder, og to kyllingfileter i kjøleskapet. “Æsj, det er kyllingbryst, så smakløst 🤮” sier du, med desperasjonen til en som hadde håpet å overtale seg selv […]
I dag byr vi på en aperitiff hentet rett fra det kinesiske kjøkkenet. Lite slår å dele en stor bolle med disse deilige kyllingvingene med venner eller familie. Hvitløken og paprikaen blir møre, nesten konfiterte, og får en smak som er helt eksepsjonell. Marinaden trekker fantastisk godt inn, og resultatet […]
En nydelig oppskrift på kylling i karamell – like rask som den er god Etter den berømte rask karamellisert svinekjøtt er det på tide å dele en annen svært etterspurt oppskrift fra det kinesiske kjøkkenet: kylling i karamell. Enkelt, raskt og ukomplisert – men først og fremst skikkelig godt. Få […]
I dag går vi for den europeiske versjonen av de klassiske «mango habanero wings» fra USA. Opprinnelig lages sausen med fersk mango og habanero. Problemet er at mango er dyr her, og habanero er helt fraværende… Kort fortalt er erstatningen jeg foreslår i denne oppskriften, helt ærlig, vanvittig god. Tykk, […]
English (Engelsk)
Français (Fransk)
Español (Spansk)
日本語 (Japansk)
Deutsch (Tysk)
Dansk (Danish)
Nederlands (Nederlandsk)
Norsk bokmål
Italiano (Italiensk)
Português (Portugisisk (Brasil))
Português (Portugisisk (Portugal))
한국어 (Koreanske)
Magyar (Ungarsk)
Polski (Polsk)
Română (Rumensk)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Kinesisk (tradisjonell))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabisk)
עברית (Hebraisk)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Gresk)
हिन्दी (Hindi)