I det øyeblikket en gateselger vipper hakket svinekjøtt ned i en glovarm wok, skifter lunsjluften i Bangkok på et blunk. Hvitløk og bird’s eye-chili treffer den brennhete oljen og sender opp en stikkende damp. En neve taggete blader av hellig basilikum visner i fresingen og fyller hele smuget med duft av nellik, […]
Du + jeg + oppskriftene mine = dette vidunderet – superenkelt å lage 😍 Med inspirasjon fra det kinesiske kjøkkenet krever oppskriften knapt mer enn litt sautering; resten er det vi kaller «hurtigfritering» (samme teknikk som for chiliolje). Vips er retten klar til servering (eller sett den i kjøleskapet til […]
Det er søndag, det er grått, alt er stengt – til og med din asiatiske favorittrestaurant. Du har skapet fullt av asiatiske sauser og krydder, og to kyllingfileter i kjøleskapet. “Æsj, det er kyllingbryst, så smakløst 🤮” sier du, med desperasjonen til en som hadde håpet å overtale seg selv […]
I dag byr vi på en aperitiff hentet rett fra det kinesiske kjøkkenet. Lite slår å dele en stor bolle med disse deilige kyllingvingene med venner eller familie. Hvitløken og paprikaen blir møre, nesten konfiterte, og får en smak som er helt eksepsjonell. Marinaden trekker fantastisk godt inn, og resultatet […]
En nydelig oppskrift på kylling i karamell – like rask som den er god Etter den berømte rask karamellisert svinekjøtt er det på tide å dele en annen svært etterspurt oppskrift fra det kinesiske kjøkkenet: kylling i karamell. Enkelt, raskt og ukomplisert – men først og fremst skikkelig godt. Få […]
I dag går vi for den europeiske versjonen av de klassiske «mango habanero wings» fra USA. Opprinnelig lages sausen med fersk mango og habanero. Problemet er at mango er dyr her, og habanero er helt fraværende… Kort fortalt er erstatningen jeg foreslår i denne oppskriften, helt ærlig, vanvittig god. Tykk, […]
Hvitløk- og parmesansausen, eller «garlic parm», kommer rett fra USA, nærmere bestemt fra de sterke italienske påvirkningene rundt New York og Connecticut. Når jeg besøker familien der borte, må jeg alltid bestille en god porsjon av disse wingsene. Oppskriften kan virke litt fet (du kan for øvrig halvere mengden smør […]
Den ultimate oppskriften på stekte kyllingnudler. Bedre enn på restaurant og garantert nytelse ! Disse enkle kyllingnudlene lages med japanske udon-nudler, friske grønnsaker og saftige, utbenede kyllinglår som proteinkilde. Så wokes alt i en deilig saus av soyasaus og østerssaus. Retten er klar på omtrent 20 minutter og er en […]
Vi er tilbake med en ny oppskrift på kyllingvinger – denne gangen med soyasaus! Den er mye enklere enn mine kyllingvinger med hvitløk og honning, men sausen som glaserer vingene er minst like himmelsk! Hvis du vil ha en dipp til vingene, sjekk ut min ultimate saus til kyllingvinger og […]
Vi fortsetter med det koreanske kjøkkenet og disse nydelige kyllingtendersene. Gochujang, soyasaus og honning gir en perfekt balanse mellom søtt, salt og sterkt. Skikkelig vanedannende! Juster gjerne kryddermengden etter smak. Ingredienser til spicy koreanske kyllingtenders
English (Engelsk)
Français (Fransk)
Español (Spansk)
日本語 (Japansk)
Deutsch (Tysk)
Dansk (Danish)
Nederlands (Nederlandsk)
Norsk bokmål
Italiano (Italiensk)
Português (Portugisisk (Brasil))
Português (Portugisisk (Portugal))
한국어 (Koreanske)
Magyar (Ungarsk)
Polski (Polsk)
Română (Rumensk)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Kinesisk (tradisjonell))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabisk)
עברית (Hebraisk)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Gresk)
हिन्दी (Hindi)