Une délicieuse salade de chou japonaise bien meilleure que dans votre resto préféré Plusieurs écoles existent pour préparer une salade de chou, cela peut aller de la simple vinaigrette à la macération rapide en passant par une véritable fermentation. Bienvenue dans le monde fascinant des Tsukemono, ou légumes marinés japonais […]
Cette recette de salade de bœuf cru thaïlandaise est un plat authentique rapide et facile du nord-est de la Thaïlande, une délicatesse pour les habitants de l’Isan. Ce plat traditionnel sans cuisson regorge de saveurs audacieuses et épicées ainsi que d’herbes et d’épices fraîches. Accompagnez-le de riz gluant thaï pour […]
Une soupe de nouilles udon rapide et efficace pour les fanas de bouillons garnis à la japonaise ! Dans le monde des nouilles, les Kitsune udon font partie de ces plats hyper-réconfortants qui mêlent toute une série de saveurs et d’ingrédients typiques du pays du soleil levant. Laissez-vous tenter par […]
Un délicieux plat mijoté vietnamien épicé, aromatique et réconfortant à souhait ! Avec ses carottes et ses morceaux de viande baignant dans un bouillon gourmand et épais, ça vous rappellera quelque peu le bœuf bourguignon. Histoire de changer ses habitudes et de peut-être surprendre vos invités, je vous propose un […]
Une délicieuse recette d’ailes de poulet croustillantes chinoises On se retrouve aujourd’hui pour une délicieuse recette « original » d’ailes de poulet à la mode chinoise. Ici, pas vraiment de nom traditionnel ou d’histoire fascinante à vous expliquer. C’est purement la méthode de cuisson qui est chinoise, le reste, c’est délicieux mais […]
La version simple et excellente du riz frit à la japonaise Le riz frit, toujours simple, rapide efficace. Celui-ci, en vérité à la croisée des chemins entre la cuisine japonaise et chinoise, assure des saveurs pleines de gourmandise avec ses œufs et ses crevettes arrosés à la sauce soja. Qu’est-ce […]
Une délicieuse recette de poulet frit croustillant à la sauce “Soo guy” qui ne vous laissera pas indifférent ! Le poulet Soo guy est un plat unique qui mêle la cuisine chinoise et américaine en une seule recette. Il existe un tas de variantes de ce plat, je vous en […]
Mariné avec seulement trois ingrédients, le saumon au miso est un plat facile et savoureux qui trouve un équilibre sublime entre le salé et le sucré. Comme vous pouvez le préparer quelques jours à l’avance, c’est parfait pour un repas rapide en semaine. Le Saumon Laqué au Miso, qu’est-ce que […]
Une recette gourmande de bœuf croustillant nappé de sauce à l’orange qui met un peu de soleil dans l’assiette ! On connaissait déjà le fameux poulet à l’orange qui, il faut le dire, fait ses adeptes chez les amateurs de sucré-salé. Le boeuf à l’orange, avec sa sauce enrichie entre […]
Une délicieuse recette de macaronis version chinoise, comme dans les buffets à volonté Les pâtes, on en mange à toutes les sauces. Au pesto, à la bolognaise, à la carbonara… Toujours à l’occidentale somme toute. Pourquoi pas changer ses habitudes avec un bon plat de macaronis à la chinoise ? […]
