Le banh mi, qu’est-ce que c’est ? Le banh Mi est un sandwich vietnamien qui est composé d’une combinaison étrange – baguette enduite de pâté, mayo, jambon, légumes marinés, oignon vert, coriandre, une grosse dose de piments frais et un filet d’assaisonnement. Il a le goût d’un sandwich au jambon […]
Toi + moi + mes recettes = cette merveille qui est extrêmement simple à faire 😍D’inspiration chinoise, la recette nécessite à peine un peu de sautage à faire, le reste est ce que l’on appelle de la “friture rapide” (la même technique que pour une huile pimentée) et hop, le […]
Qu’est-ce que le mie goreng ? Si vous êtes amateur de nouilles sucrées, salées et salées, vous allez adorer cette recette de Mie Goreng. Ce plat est fait avec des nouilles qui cuisent rapidement pour un repas facile qui sera sur la table en seulement 15 minutes. Ce cousin du […]
La cuisine thaï, c’est merveilleux. On la limite trop souvent aux pad thaï et autres plats très “commerciaux”. Pourtant, il s’agit d’une des traditions culinaires les plus diversifiées: on y trouve de tout, des plats sautés aux plats très frais, à peine cuits en passant par des curry mijotés presque […]
On se retrouve cette fois du côté de la cuisine japonaise pour des nouilles au miso ! Une recette maison de miso arrivera prochainement mais en attendant, pas de souci pour utiliser de la pâte de miso achetée dans le commerce. Ce sera quand-même délicieux ! Les ingrédients principaux des […]
Puisant ses origines dans la cuisine chinoise, il s’agit d’une des recettes de nouilles de base là-bas. Encore plus basique, même, que mon huile aux jeunes oignons. Bref, c’est rapide, c’est bon et c’est facile. Que demander de plus ? Les ingrédients des nouilles chinoises à l’ail La sauce soja […]
Une version prochaine de mes tteokbokki arrivera avec du fromage. Mais en attendant, je vous propose cette belle petite recette d’inspiration coréenne qui non seulement est rapide, mais est vraiment, vraiment simple à faire. Les ingrédients des nouilles épicées au fromage Le gochujang: Pâte de piment rouge coréenne, c’est clairement […]
Les nouilles sauce cacahuètes se retrouvent tout aussi bien en cuisine chinoise qu’en cuisine thaïlandaise, vietnamienne ou indonésienne. Bref, les asiatiques sont fans et nous aussi ! Aujourd’hui, on se retrouve pour une version ultra rapide pour les jours où on a clairement la flemme. Les ingrédients des nouilles sauce […]
Origine des tacos Il est communément accepté que les tacos viennent du Mexique, et ils ont été inventés bien avant l’arrivée des Espagnols là-bas. Les anciens Mexicains utilisaient des tortillas de maïs fraîchement préparées et y rajoutaient des garnitures comme du poisson, de la viande etc. C’était un repas “tout-en-un” […]
Cette recette porte bien son nom, inspirée du célèbre poulet teriyaki, un classique de la cuisine japonaise, ce plat ultra simple est idéal pour un repas rapide qui fait “restaurant”. Car vous pouvez opter de le manger à la va-vite, ou alors de le découper soigneusement à la manière “canard […]