La cuisine thaï, c’est merveilleux. On la limite trop souvent aux pad thaï et autres plats très “commerciaux”. Pourtant, il s’agit d’une des traditions culinaires les plus diversifiées: on y trouve de tout, des plats sautés aux plats très frais, à peine cuits en passant par des curry mijotés presque […]
On se retrouve cette fois du côté de la cuisine japonaise pour des nouilles au miso ! Une recette maison de miso arrivera prochainement mais en attendant, pas de souci pour utiliser de la pâte de miso achetée dans le commerce. Ce sera quand-même délicieux ! Les ingrédients principaux des […]
Puisant ses origines dans la cuisine chinoise, il s’agit d’une des recettes de nouilles de base là-bas. Encore plus basique, même, que mon huile aux jeunes oignons. Bref, c’est rapide, c’est bon et c’est facile. Que demander de plus ? Les ingrédients des nouilles chinoises à l’ail La sauce soja […]
Une version prochaine de mes tteokbokki arrivera avec du fromage. Mais en attendant, je vous propose cette belle petite recette d’inspiration coréenne qui non seulement est rapide, mais est vraiment, vraiment simple à faire. Les ingrédients des nouilles épicées au fromage Le gochujang: Pâte de piment rouge coréenne, c’est clairement […]
Les nouilles sauce cacahuètes se retrouvent tout aussi bien en cuisine chinoise qu’en cuisine thaïlandaise, vietnamienne ou indonésienne. Bref, les asiatiques sont fans et nous aussi ! Aujourd’hui, on se retrouve pour une version ultra rapide pour les jours où on a clairement la flemme. Les ingrédients des nouilles sauce […]
Origine des tacos Il est communément accepté que les tacos viennent du Mexique, et ils ont été inventés bien avant l’arrivée des Espagnols là-bas. Les anciens Mexicains utilisaient des tortillas de maïs fraîchement préparées et y rajoutaient des garnitures comme du poisson, de la viande etc. C’était un repas “tout-en-un” […]
Cette recette porte bien son nom, inspirée du célèbre poulet teriyaki, un classique de la cuisine japonaise, ce plat ultra simple est idéal pour un repas rapide qui fait “restaurant”. Car vous pouvez opter de le manger à la va-vite, ou alors de le découper soigneusement à la manière “canard […]
Nouilles soba, kézako ? Les nouilles de sarrasin, ou soba, sont un incontournable de la cuisine japonaise. Moelleuses avec une texture granuleuse, les nouilles de sarrasin se consomment chaudes, froides ou à température ambiante. La pâte est fabriquée à partir d’une combinaison de farine de blé et de sarrasin et […]
Une délicieuse recette de poulet au caramel aussi rapide que délicieuse Après le fameux porc au caramel rapide, voici venu le temps de dévoiler une autre recette de cuisine chinoise très demandée: le poulet au caramel Simple, rapide et efficace mais surtout délicieux. Il n’y a pas beaucoup de plats […]
Cette recette est rapide et facile, tout l’opposé de la séduction. Pourtant, ces nouilles rouges d’amour (et de gochujang) vont te garantir une soirée caliente avec ta moitié ! Vous l’aurez deviné par l’utilisation du gochujang, mais cette recette est d’inspiration coréenne. Le plat serait parfaitement à sa place servi […]