Resep tradisional yang lezat untuk bulgogi Korea dengan babi dan cumi-cumi Wajan nyaris menjilat api, dan ruangan pun seketika dipenuhi semburat aroma Laut Timur : cincin-cincin cumi yang sudah asin alami mengerut di samping irisan perut babi, semuanya tersalut glasir merah menyala yang mendesis dan meletup seperti kayu pinus di perapian. […]
Resep Kimchi Jjigae khas Korea yang lezat, juga dikenal sebagai semur kimchi Suka masakan Korea? Bukan tteokbokki versi Barat yang penuh keju (meski bukan berarti tidak enak), melainkan masakan tradisional. Masakan yang butuh sedikit waktu—dan cinta—untuk dibuat, lalu menghadirkan rasa yang halus sekaligus intens. Itulah yang saya janjikan hari ini […]
Udon adalah salah satu klasik dalam masakan Jepang. Jika Anda sudah mengikuti saya cukup lama, Anda pasti familier dengan yaki udon daging sapi saya yang rasanya sudah tak perlu diperkenalkan lagi. Untuk resep ini, saya ingin mengambil inspirasi dari masakan Korea karena belakangan ini saya sedang agak kecanduan gochujang. Jadi, […]
Apa yang bisa menandingi lezatnya sayap ayam goreng ala Korea ini? Sayap ayam digoreng hingga renyah, lalu dibalut saus gochujang yang lengket, pedas, dan manis. Untuk camilan yang benar-benar bikin ketagihan, sayap ayam ini selalu jadi pilihan yang tepat. Apa itu ayam goreng ala Korea? Mirip dengan ayam goreng Amerika, […]
Roti-roti kecil yang lembut, berisi cream cheese, dicelup ke dalam saus mentega bawang putih, lalu dipanggang kembali hingga keemasan dan mengilap. Roti bawang putih Korea jelas berbeda dari baguette yang hanya digosok bawang putih. Di sini, tekstur rotinya lembut, nyaris seperti brioche, dengan isian putih yang segar dan sedikit asam […]
Salah satu dessert paling populer di Korea. Musim panas ini, hadirkan cita rasa Korea ke meja makan Anda! Bingsu (빙수), dessert Korea berbahan es serut, semacam sorbet ala Korea atau es serut dengan aneka topping, punya banyak sebutan. Waktu kecil, saat saya mulai mengenal kuliner Asia dalam segala bentuknya di […]
Resep ini cepat dan mudah, kebalikan dari urusan merayu. Namun, mi merah penuh cinta ini (dan gochujang) bakal menjamin malam yang membara bersama pasanganmu! Seperti yang mungkin sudah kamu duga dari penggunaan gochujang, resep ini terinspirasi dari masakan Korea. Hidangan ini akan terasa sangat pas kalau disajikan di warung kecil […]
Apa itu japchae? Japchae adalah hidangan tradisional Korea yang terdiri dari mi ubi jalar bening, sayuran, dan daging. Di Korea, hidangan ini kerap disiapkan untuk merayakan acara-acara istimewa, misalnya saat Tahun Baru, karena melambangkan keberuntungan untuk tahun yang akan datang. Japchae juga bisa disajikan sebagai banchan atau anju (hidangan yang […]
Semur tulang babi yang mengepul, merah oleh gochugaru, dikentalkan dengan perilla, dan dipenuhi kentang yang empuk lumer. Sepanci kuah bergelegak perlahan, permukaannya merah oleh gochugaru dan berkilau karena gelatin. Aroma perilla dan doenjang terangkat bersama uap. Sebutir kentang terbelah saat disentuh sendok. Di sekeliling meja, daging dilepaskan dari tulangnya, sementara […]
Resep kimbap Korea isi daging sapi yang lezat dan sangat mudah dibuat. Versi klasik ini tidak sulit diracik, meski memang agak memakan waktu. Kelebihannya, setelah semua isiannya siap, Anda bisa membuat banyak gulungan sekaligus! Kimbap, gimbap, sushi Korea, maki Korea, … para agensi pemasaran kuliner seolah tak henti menyebutnya, seiring […]
English
Français (French)
Español (Spanish)
日本語 (Japanese)
Deutsch (German)
Dansk (Danish)
Nederlands (Dutch)
Norsk bokmål (Norwegian Bokmål)
Italiano (Italian)
Português (Portuguese, Brazil)
Português (Portuguese, Portugal)
한국어 (Korean)
Magyar (Hungarian)
Polski (Polish)
Română (Romanian)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Chinese (Traditional))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabic)
עברית (Hebrew)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Greek)
हिन्दी (Hindi)
Indonesia