Apa itu saus teriyaki? Saus teriyaki adalah saus kental, manis-gurih, yang digunakan dalam masakan Jepang. Nama ini berasal dari “teriyaki”, yaitu istilah untuk teknik memasak daging atau sayuran dengan saus ini. Saus ini memberi hidangan cita rasa khas dengan lapisan mengilap, selaras dengan terjemahan harfiah kata tersebut, “glasir mengilap”. Awalnya, […]
Apa itu saus asam manis? Apa pun sebutannya, kadang saus ini disebut saus asam manis, kadang juga disebut saus bercita rasa asam-manis. Bagaimanapun juga, saus ini selalu meninggalkan kesan, atau lebih tepatnya rasa, yang sulit dilupakan. Saus yang digemari hampir di seluruh dunia ini sangat cocok menemani hidangan gurih, dan […]
Warnanya mirip lemon, begitu juga bentuk dan teksturnya… Keduanya sangat mirip sampai mudah tertukar! Namun, meskipun yuja memang termasuk keluarga jeruk, buah ini berbeda dari lemon kuning yang sudah kita kenal. Jadi, sebenarnya apa itu yuja? Apa Itu Yuja? Yuja, atau yuzu seperti sebutannya di beberapa daerah, adalah buah sitrus […]
Terbuat dari biji wijen hitam yang digiling bersama minyak wijen atau madu, pasta wijen hitam (atau Kuro Neri Goma) digunakan sebagai perisa untuk berbagai hidangan manis maupun gurih dalam masakan Jepang dan Asia. Pelajari cara membuatnya sendiri di rumah mulai hari ini juga! Di Jepang dan berbagai masakan Asia Timur […]
Asal-usul saus Chien Saus chien adalah saus khas Antilles yang secara tradisional digunakan sebagai pendamping ikan. Namun, saus ini juga lezat disantap dengan hampir apa saja, misalnya resep accras de morue saya yang lezat. Saus ini juga sering dipakai sebagai bahan dalam berbagai hidangan lain. Meski daerah asalnya diketahui, saya […]
Salah satu yang paling sering diminta, berikut saya bagikan secara eksklusif resep saus untuk wings andalan saya. Atau lebih tepatnya, saus serbaguna untuk aneka camilan goreng: Bahan-bahan saus untuk wings Gochujang dan gochugaru adalah bumbu khas Korea; silakan baca artikel saya tentang bahan ini. Jika perlu, keduanya bisa diganti dengan […]
Bukan sekadar pedas, lada Sichuan menawarkan perpaduan cita rasa khas yang menghadirkan sentuhan sitrus yang sangat harum pada hidangan Anda! Dengan sensasi pedas yang mengingatkan pada lada hitam sekaligus kesegarannya, rempah Tiongkok ini akan terus mengejutkan Anda. Apa itu lada Sichuan? Sesuai namanya, lada Sichuan adalah jenis lada yang berasal […]
Mutiara tapioka yang lembut dan manis untuk menemani semua bubble tea Anda di musim panas ini Anda hampir pasti pernah melihat minuman unik dengan bulatan gelap ini di tangan para penggemarnya. Dalam beberapa tahun terakhir, bubble tea memang jadi minuman yang banyak dibicarakan. Minuman asal Taiwan ini semakin populer di […]
Vinaigrette Cina yang siap dalam 5 menit ini sederhana, segar, sedikit asam, dan sangat lezat! Dibuat dari minyak wijen, cuka beras, madu, dan kecap asin, saus ini cocok untuk segala jenis salad dan akan mengingatkan Anda pada restoran Cina favorit. Vinaigrette yang enak benar-benar menjadi kunci yang memberi salad "nyawa". […]
Furikake, apa itu? Mungkin Anda pernah bertanya-tanya, apa sebenarnya butiran kecil yang ditaburkan di atas nasi atau ikan itu? Furikake adalah bumbu tabur khas dalam masakan Jepang. Ada banyak variasinya, tetapi resep klasik umumnya berisi rumput laut, ikan, telur, herba kering, biji wijen, garam, dan gula. “Furikake” secara harfiah berarti […]
English
Français (French)
Español (Spanish)
日本語 (Japanese)
Deutsch (German)
Dansk (Danish)
Nederlands (Dutch)
Norsk bokmål (Norwegian Bokmål)
Italiano (Italian)
Português (Portuguese, Brazil)
Português (Portuguese, Portugal)
한국어 (Korean)
Magyar (Hungarian)
Polski (Polish)
Română (Romanian)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Chinese (Traditional))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabic)
עברית (Hebrew)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Greek)
हिन्दी (Hindi)
Indonesia