Apa itu jujube? Jujube, yang juga dikenal sebagai kurma Tiongkok, adalah buah kecil berwarna cokelat atau merah tua yang tumbuh di pohon jujube. Buah ini memiliki kulit yang halus dan mengilap, dengan daging buah yang manis dan renyah, serta bisa dinikmati dalam keadaan segar maupun kering. Buah ini dibudidayakan di […]
Tumis tuna superlezat dengan doenjang, gochujang, dan cabai cheongyang, nikmat disantap dalam balutan selada dengan saus yang kaya rasa dan sedikit manis Uap mengepul dari ssam yang masih hangat, wijen menguar dengan aroma kacangnya, lalu pasta merah bata yang mengilap, bertabur tuna lembut, mendarat di setiap suapan. Pedas cabainya terasa […]
Resep narutomaki lezat untuk melengkapi semangkuk ramen favorit Anda Saat menikmati semangkuk Shoyu Ramen yang mengepul, Anda mungkin pernah melihat potongan putih menyerupai awan dengan spiral merah muda di tengahnya, mengapung di antara bahan-bahan lain yang didominasi warna cokelat. Jika iya, kemungkinan besar itu adalah Narutomaki, sejenis kue ikan Jepang. […]
Jika Anda rutin membaca artikel saya tentang masakan Tiongkok, Anda mungkin sudah menyadari bahwa saya cukup sering menggunakan lima rempah Tiongkok. Namun, sebenarnya apa bahan misterius ini? Mengapa bumbu ini menempati posisi yang begitu penting dalam khazanah kuliner Tiongkok? Mari kita bahas jawabannya sekarang juga! Apa itu 5 rempah Tiongkok? […]
Apa itu dashi? Sederhananya, dashi adalah kaldu khas Jepang. Dashi begitu populer dalam masakan Jepang karena, tidak seperti kaldu lain yang lebih rumit dan memakan waktu, dashi hanya membutuhkan sedikit bahan dan bisa dibuat dalam waktu sekitar dua puluh menit. Selain praktis, rasanya pun lezat. Umumnya, cara membuatnya sangat sederhana: […]
Apa itu mi soba? Mi soba adalah sejenis mi yang banyak digunakan dalam masakan Jepang. Mi ini cukup tipis dan cenderung berwarna gelap, dan warna ini berasal dari bahan dasarnya: tepung buckwheat. Mi ini juga dibuat dari sedikit tepung terigu dan air, sementara versi yang lebih premium kadang mengandung bahan […]
Gunakan vinaigrette Thailand empat bahan yang simpel ini untuk membuat salad Thailand autentik favorit Anda. Sesuaikan proporsinya sesuka hati: tambahkan lebih banyak rasa manis, asam, asin, atau pedas. Salad Thailand berbeda dari salad bergaya Barat. Meskipun kita menyebutnya “salad”, hidangan ini sering kali tidak dibuat dengan selada atau sayuran hijau […]
Saya sangat menyukai bahan pangan liar dan senang mencari tanaman atau bahan yang bisa dimakan, tetapi kurang dikenal atau bahkan nyaris terlupakan. Karena itu, saya benar-benar gembira saat menyadari bahwa salah satu bahan paling mengejutkan ternyata tumbuh tepat di depan mata saya: bunga kucai. Ya, betul! Bunga kucai bisa dimakan, […]
Adonan tempura adalah adonan pelapis goreng khas Jepang yang bisa dipakai untuk menggoreng… hampir apa saja. Mulai dari sayuran, daging, udang, hingga sushi: semuanya bisa dibalut tempura. Tak heran jika ini menjadi salah satu gaya hidangan paling populer di Jepang. Pada dasarnya, adonan tempura dapat dibuat dari tepung terigu, tepung […]
Saus sweet chili rumahan ini pasti akan jadi stok wajib di kulkas Anda! Serbaguna, cepat dan mudah dibuat, tanpa bahan tambahan apa pun, dan rasanya JAUH lebih enak daripada saus yang dibeli di toko ! Seperti biasa, tidak ada yang bisa menandingi saus buatan sendiri, dan saus sweet chili pun tidak […]
English
Français (French)
Español (Spanish)
日本語 (Japanese)
Deutsch (German)
Dansk (Danish)
Nederlands (Dutch)
Norsk bokmål (Norwegian Bokmål)
Italiano (Italian)
Português (Portuguese, Brazil)
Português (Portuguese, Portugal)
한국어 (Korean)
Magyar (Hungarian)
Polski (Polish)
Română (Romanian)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Chinese (Traditional))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabic)
עברית (Hebrew)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Greek)
हिन्दी (Hindi)
Indonesia