Apa itu cuka beras dan dari mana asalnya? Cuka beras adalah jenis cuka yang dibuat dari anggur beras dan umumnya digunakan sebagai bumbu, penambah rasa hidangan, serta bahan untuk membuat saus. Rasanya lebih lembut dan sedikit lebih manis dibandingkan cuka tradisional. Cuka beras sudah lama digunakan di negara-negara Asia. Namun […]
Sungguh menakjubkan bagaimana satu bahan dapat sepenuhnya mengubah sebuah tradisi kuliner. Inilah kisah cabai merah kecil sederhana yang mengubah sejarah Korea. Tanpa cabai ini, Korea tidak akan memiliki gochujang dan gochugaru yang terkenal, dua bahan yang sangat penting dalam masakan Korea saat ini. Asal-usul dan pembuatan gochugaru Cabai merah tidak […]
Resep kimchi lezat untuk menghadirkan kembali cita rasa autentik Korea di rumah Salah satu sajian paling ikonik dalam masakan Korea, kimchi telah merebut perhatian dunia makanan sehat. Namun, sebenarnya apa itu kimchi? Dan mengapa hidangan ini begitu populer? Dalam artikel ini, saya akan membahas sejarah kimchi, kegunaannya, dan alasan di […]
Setiap kali orang memikirkan kimchi, yang terbayang biasanya adalah kol napa atau kol Cina yang terkenal. Kol besar berbentuk lonjong ini merupakan bahan yang sangat penting dalam masakan Korea dan Tiongkok… dan juga dalam masakan Asia secara lebih luas, bukan hanya karena kol ini merupakan bahan utama kimchi. Jadi, mari […]
Seiring popularitas besar « Squid Games », minat terhadap budaya Korea meningkat sangat signifikan. Namun, Korea Selatan tidak hanya menawarkan serial berkualitas (meski memang cukup sadis), negara ini juga merupakan rumah bagi salah satu kuliner terbaik di dunia. Hari ini, kita akan menelusuri sejarah, karakteristik utama, dan beberapa bahan pokok […]
Tidak ada cara yang salah untuk menikmati sushi Baik Anda menyukainya mentah, seperti sashimi (meskipun sashimi bukan sushi), digoreng, dalam bentuk maki, atau dipotong dalam mangkuk ala poke, makan ikan mentah kini tidak lagi dianggap aneh di sini – dan hampir semua orang setidaknya pernah mencoba sushi sekali seumur hidup.Baik […]
Baru-baru ini, saya menerima hadiah luar biasa dari mitra pertama saya, Rahasia sang chef : smoking gun dan kubah kaca pasangannya Apa itu smoking gun? Prinsip alat ini sangat sederhana: setelah menempatkan sedikit serpihan kayu ke dalam wadah yang disediakan, Anda menyalakan serpihan tersebut dan mesinnya. Seketika, asap mulai keluar […]
Kecap asin adalah bumbu yang terutama dibuat dari empat bahan: kedelai, gandum, garam, dan air. Ada banyak jenis kecap asin, tetapi dua yang paling umum adalah kecap asin terang atau kecap asin light dan kecap asin pekat atau kecap asin dark. Dalam masakan Jepang, Anda juga bisa menemukan yang disebut […]
English
Français (French)
Español (Spanish)
日本語 (Japanese)
Deutsch (German)
Dansk (Danish)
Nederlands (Dutch)
Norsk bokmål (Norwegian Bokmål)
Italiano (Italian)
Português (Portuguese, Brazil)
Português (Portuguese, Portugal)
한국어 (Korean)
Magyar (Hungarian)
Polski (Polish)
Română (Romanian)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Chinese (Traditional))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabic)
עברית (Hebrew)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Greek)
हिन्दी (Hindi)
Indonesia