Omlós csirke krémes, joghurtos szószban lassan párolva, egész fűszerekkel illatosítva és chilivel finoman megbolondítva. A csirke korma már a lábasban halkan sercegő ghí illatával megérkezik. A csontos csirke fényes, lakkozott kérget kap, miközben a kardamom, a szerecsendió-virág és a szerecsendió beillatosítja a konyhát. Néhány csepp kewra még különlegesebbé teszi a […]
Egy igazán lélekmelengető koreai Dak Galbi recept Ha azt hitted, hogy a tteokbokki vagy a kínai fondü a legmelengetőbb fogások közé tartozik, hadd mutassak be egy koreai receptet, amely könnyen felzárkózik melléjük: a dakgalbit. Viszonylag egyszerű elkészíteni, és nem igényel túl sok egzotikus hozzávalót. A kevésbé hétköznapi alapanyagok elhagyhatók vagy […]
A híres koreai ginszenges csirkeleves receptje, amely télen-nyáron lendületet ad! Ez most egy ázsiai alaplé? Egy kínai hot potra emlékeztető fogás? Esetleg rizskása? A samgyetang egyszerre mindez, és mégsem egészen egyik sem. „Köszi, Marc, most aztán sokkal jobban értem a receptet” ➡️ Ne tegyetek úgy, mintha 5 másodpercen belül nem […]
Selymes, krémes tojás, lassan főzve a hagyományos japán módszer szerint… A japán street food egyik ikonikus fogása! Japán különösen híres több ezer természetes termálforrásáról. Ezeket ott „onsen”-nek nevezik. Sok látogató a testre gyakorolt gyógyító és ellazító hatásuk miatt keresi fel őket, mások pedig jól tudják, hogy a konyhában is nem […]
Lepd meg a vendégeidet ezzel a katsu és curry találkozásából született recepttel: ropogós, omlós és lágyan fűszeres, igazi kényeztetés! Odavagy a katsuért? A curry is a kedvenceid közé tartozik? Akkor a katsu curryt semmiképp se hagyd ki. A japán konyha két nagy kedvencét ötvöző, panírozott csirkedarabokkal gazdagított curry életet visz […]
Gyömbérrel, fokhagymával és újhagymával ízesítve, lassan csirkealaplében főtt rizzsel tálalva a hajnani csirke egészen más világ, mint a megszokott csirkés és rizses fogások! Tegyük most félre a sült, panírozott vagy bő olajban sült csirkét. Íme egy egészen más módja annak, hogy csirkét készítsünk, anélkül hogy a jól ismert ízekhez nyúlnánk. […]
A híres japán tojásos szendvics: könnyű, gyorsan elkészül, és tökéletes a szép napokra! Amikor már kicsit unjuk a jól ismert sonkás-vajas szendvicset, a tamago sando remek módja annak, hogy újra felfedezzük a szendvicset japán módra. Ez a gyors, kézben fogyasztható harapnivaló ráadásul csak néhány hozzávalót igényel. Mi az a tamago […]
A tsukune a húsgombócok jellegzetesen japán változata, amely tökéletesen illeszkedik az ország gazdag és sokszínű kulináris hagyományaihoz. Ahogy ezek a csirkehúsgombócok egyre népszerűbbek, érdemes megérteni, mitől különlegesek, és hogyan készíthetők el igazán jól. Mi az a tsukune? A tsukune jóval több egyszerű csirkehúsgombócnál. A kifejezés a japán módra készített húsgombócok […]
Kóstolja meg a japán konyha esszenciáját az oyakodonnal: ez a melengető, egyszerű és gyorsan elkészíthető fogás igazi komfortétel. Kevesebb mint 30 perc alatt kulináris kiruccanásban lehet része, ahol a hagyomány és a finom ízek különleges élménnyé olvadnak össze. Mi az az oyakodon? Japánban, ha az ember gyorsan szeretne bekapni valamit, […]
Az indiai curry híres japán változata: a japánok a saját ízlésükre szabták a receptet, ennek pedig csak örülni lehet! Ez a kulináris különlegesség rendkívül népszerűvé vált Japánban, olyannyira, hogy nemzeti ételnek számít. Ők „kare raisu”-nak nevezik. Térjen be bármelyik ázsiai étterembe, a japán curry szinte biztosan ott lesz az étlapon. […]
English (Angol)
Français (Francia)
Español (Spanyol)
日本語 (Japán)
Deutsch (Német)
Dansk (Dán)
Nederlands (Holland)
Norsk bokmål (Norvég bokmål)
Italiano (Olasz)
Português (Brazil)
Português (Portugál)
한국어 (Koreai)
Magyar
Polski (Lengyel)
Română (Román)
ไทย (Tájföldi)
繁體中文 (Hagyományos kínai)
Svenska (Svéd)
العربية (Arab)
עברית (Héber)
Türkçe (Török)
Ελληνικά (Görög)
हिन्दी (Hindi)