Un thé glacé thaïlandais maison, riche et crémeux, à la couleur orange typique À Bangkok, la chaleur de fin d’après-midi pèse comme un sirop de sucre de palme. Des tuk-tuks pétaradent, tandis que les pinces métalliques d’une vendeuse de rue résonnent contre une glacière cabossée. Derrière un nuage de vapeur, elle […]
Une délicieuse recette d’ube latte meilleure que dans n’importe quel café La première chose que l’on remarque, c’est la couleur : une teinte lavande tirant vers l’améthyste, tourbillonnant dans le verre comme un coucher de soleil comestible. Quand le barista dépose un latte glacé à l’ube, son parfum est légèrement noiseté, […]
Qu’est-ce que le thé oolong ? Tout comme les thés vert, jasmin et noir, le thé Oolong, également appelé Wu Long, provient de la plante Camellia Sinensis. La principale différence réside dans le degré d’oxydation. Le thé noir est entièrement oxydé, ce qui lui confère sa couleur et son arôme […]
Lorsque nous évoquons le thé, notre esprit se tourne souvent vers le thé noir, emblématique de la culture anglaise. Cependant, ce thé trouve ses racines en Asie. Comment se fait-il alors que ce breuvage asiatique ait captivé l’attention du Royaume-Uni ? Comment le savourer au mieux ? Quels avantages offre-t-il […]
Vous souvenez-vous des variétés de thé que j’ai évoquées dans mon article consacré aux Bubble Teas ? Aujourd’hui, je vais aborder le sujet du thé au jasmin. Le jasmin est en fait une fleur qui pousse dans de nombreux pays d’Asie, et est même considéré comme la fleur nationale dans […]
Le Bubble tea au taro, qu’est-ce que c’est ? Le bubble tea au taro, souvent appelé “taro boba tea”, est une délicieuse boisson qui trouve ses origines à Taïwan, mais qui a conquis les palais du monde entier. C’est une variation du Bubble tea traditionnel, qui se caractérise par l’utilisation […]
Le bubble tea, aussi appelé thé boba, c’est une petite pépite venue de Taïwan, disponible dans une pléthore de saveurs et de variations. Les bars à bubble tea ? Un véritable labyrinthe de délices avec une multitude d’options de personnalisation qui pourraient presque vous donner le vertige ! Que vous […]
