標籤: 泰國菜

一道泰式豬肉快炒，搭配爽脆長豆，拌入帶有柑橘清香與辛香料氣息的自製紅咖哩醬。 這道菜的名字似乎暗示了 […]

酥脆炸蛋淋上酸香辛辣、香氣四溢的泰式沙拉，快速上桌卻滋味十足。 當炒鍋燒至冒煙點時，一顆生蛋滑入鍋中 […]

聖羅勒原產於南亞，是印度與泰國備受推崇的特色香草，因其格外辛香的風味而被廣泛栽種。正如其名所示，它絕 […]

這道泰式 Tom Kha Gai 椰奶雞湯風味濃郁、口感滑順，做法快速又簡單。在家也能輕鬆還原泰式餐 […]

刺芫荽（學名 Eryngium foetidum）是一種原產於美洲與安地列斯群島的熱帶香草。它在香氣 […]

一道令人驚豔的泰式綠咖哩雞食譜，比餐廳做的還好吃！ 今天要和大家分享一道美味的泰國料理食譜，由我們的 […]

在悶熱的夏夜裡，香茅總讓人很難忽略它的存在。當蚊子伺機從一絲縫隙鑽進屋裡，香茅精油就是對付牠們的致命 […]

南薑（galanga 或 galangal）是薑更帶檸檬香氣的「表親」，是一種常見於亞洲、南亞與印度 […]

蠔油是一種濃郁、帶有糖漿般稠度的醬汁，廣泛運用於中式料理之中。它由蠔的萃取液製成，但儘管名為蠔油，吃 […]

如果你會點進這一頁，肯定不是因為你沒聽過 Pad Thai。畢竟，誰能錯過它呢？這可是泰國料理裡最具 […]