標籤: 日本料理

日式蜜瓜包內裡鬆軟、外層酥脆，外覆一層薄薄的香甜餅乾麵皮，表面還有漂亮的格紋。 一口咬下，香甜外殼先 […]

以柔嫩的豬牛絞肉餡包入綠高麗菜葉中捲起，再以洋食風番茄醬汁細火慢燉。 天色陰沉，飢意漸濃，這時一鍋 […]

自製烏龍麵冰涼上桌，淋上以煮干高湯製成的濃縮 tsuyu，再配上蘿蔔泥、薑與檸檬角。 天氣悶熱，廚房 […]

一道暖胃又療癒的日式鍋物，以白高湯與豆乳為湯底，配上雞肉、豆腐、蔬菜與菇類，成就一餐完整又細緻的美味 […]

鮮嫩牛肉快速煎封後，淋上清酒味醂奶油醬，搭配香脆蒜香米飯，再以西洋菜點綴提味。 在炙熱的鐵板上，A5 […]

以新鮮栗子與日本短粒米一同炊煮，淡淡調鹽，再撒上黑芝麻，這就是最有秋意的一碗飯。 當第一批栗子上市， […]

一道家常日式咖哩，融合絞豬肉與燉至軟嫩的蔬菜，以自製咖哩油麵糊勾出濃郁口感，再點入幾分甜鹹風味，層次 […]

一道讓人一吃難忘的日式炸豬排三明治食譜！  如果你曾在那些令人食指大動的美食影片裡看過它， […]

Tonkatsu 是一道以裹粉油炸豬肉製成的日本料理。Ton 意為「豬肉」，katsu 則是英語 c […]

一道簡單又美味的拉麵溏心醃蛋食譜，也就是 Ajitsuke Tamago 或 Ajitama Aji […]