酥脆無比的綠豆芽蝦餅,搭配以蒜與辣椒調味的辛香醋汁。 Okoy 是一種薄薄的金黃炸餅,邊緣酥脆,中央 […]
開胃小食
Bò né:越南鐵板牛肉早餐
探索這道滋滋作響的越南經典料理:香煎薄切牛肉、太陽蛋與熱騰騰的肝醬,搭配酥脆法棍一起蘸著吃,格外過癮 […]
正宗 Gimchijeon-韓式泡菜煎餅
平底鍋一上火,gimchijeon 的麵糊甚至還沒定型,就已經開始滋滋作響、冒出細小氣泡。轉眼之間, […]
正宗 Pong Neng——泰式熱狗棒
這款自製泰式熱狗棒,把柔嫩的雞尾酒香腸裹進金黃鬆軟的麵衣裡,是讓人一口接一口、也很適合分享的美味小吃 […]
Nurungji-韓式焦香鍋巴
帶你認識 Nurungji:平底鍋煎得金黃酥脆,再裹上醬油糖漿的韓式米香點心,讓人一吃就上癮。 在架 […]
正宗印度 Chapati 薄餅
這些自製印度 chapati 柔軟有彈性、鼓得飽滿,拿來搭配你最愛的咖哩再適合不過。 當一張薄薄的圓 […]
新疆孜然羊肉串
細細品味這些以孜然與辣椒炙烤的維吾爾羊肉串,展開一場前往新疆的味覺之旅。 撲鼻而來的第一縷香氣,像一 […]
正宗名古屋手羽先
這款日式雞翅先經兩次油炸,再裹上醬油味醂糖衣並撒上芝麻,外皮酥脆得驚人,鹹甜滋味讓人一吃就上癮。 第 […]
正宗韓式 Eomuk 魚板——自製魚餅
超簡單食譜,教你在家做出韓式 fish cakes(魚餅) 一月清晨的釜山街頭,帶著鹹鮮海味的蒸汽從 […]
正宗菲律賓生醃魚 Kinilaw na Isda
一道清爽的菲律賓版酸橘汁醃魚,以米醋醃漬生鮪魚,搭配柑橘與爽脆蔬菜。 太陽才剛越過地平線。在蘇里高外 […]