一道簡單又美味的拉麵溏心醃蛋食譜，也就是 Ajitsuke Tamago 或 Ajitama Aji […]
醬料與調味料
超快速辣椒油
今天我要公開真正的亞洲式辣椒油食譜。這陣子我看過不少版本，最讓我失望的是，就跟這裡很多餐廳一樣 […]
道地牧場醬
清爽濃滑的自製牧場醬，以美乃滋與酪乳為基底，加入乾燥香草、大蒜和洋蔥。 一款出色的牧場醬，應該清爽濃 […]
正宗棒棒雞
嫩得驚人的手撕雞，搭配爽脆蔬菜，再淋上微甜、帶著芝麻香的醬油黑醋醬汁。 雞肉先以小火煮至剛好熟透，再 […]
正宗韓式鮪魚包飯醬
香氣十足的炒鮪魚，以 doenjang、gochujang 與青陽辣椒提味，最適合包進生菜裡享用，搭 […]
快速做道地餃子沾醬
正宗餃子沾醬，在家也能做出餐廳風味！ 有誰會不喜歡 gyoza 呢？嗯，我大概算一個。倒也不是不愛吃 […]
Rayu 醬：日式辣油
一款香氣十足的日式辣油食譜，比市售的更好吃 我們身邊一定都有那種什麼都想加上一點辣油的人。說不定你自 […]
自製 Bubble Tea 珍珠
Q 彈香甜的木薯珍珠，最適合搭配今夏每一杯 Bubble Tea 你一定曾看過這種奇特的飲品，被愛好 […]
自製日式炒麵醬汁
為日式炒麵量身打造的美味自製醬汁 日式炒麵（Yakisoba）可說是日本街頭美食中的一顆明珠。若您也 […]
Unagi 醬——日式燒烤醬汁
一款美味的 Unagi 醬，最適合用於各式日式刷醬與沾醬。 Unagi no tare、Kabaya […]
