Evde Kore kafelerinin havasını yaşatacak, kırılmış buz ve mango ile hazırlanan ferahlatıcı ve nefis bir Kore usulü mango bingsu tarifi Bingsu, Kore mutfağının en sevilen klasiklerinden biri hâline geldi. K-dramaların yükselişiyle birlikte, önce klasik kavunlu bingsu versiyonuyla öne çıkan bu Kore tatlısı, Kore kafelerinin Instagram’a çok yakışan ahşap masalarında dünya […]
Ev yapımı tatlı ekşi sos eşliğinde servis edilen, dışı ekstra çıtır Kore usulü domuz lokmaları için nefis bir tarif Menüsünde buna yer vermeyen Kore mutfağı restoranı bulmak zordur. Sonuçta, paylaşmaya uygun bir kâsede sunulan, son derece çıtır kaplamalı domuz eti lokmaları ve nefis bir tatlı ekşi sosun keyfine kim hayır […]
Ünlü udon eriştelerini nefis Kore usulü dana bulgogiyle buluşturan yenilikçi bir tarif Bugün dostlarım, doğaya meydan okuyup bir kimera yaratıyor, korkutucu derecede… lezzetli bir şey ortaya çıkarıyoruz. Öyle tartışmalı bir yemek ki, Koreli ve Japon mutfak puristlerinin aralarındaki farkları bir kenara bırakıp Grande Gousse diyarına ortak bir saldırı düzenlemesinden korkuyorum… […]
Yapımı oldukça kolay, nefis bir Kore usulü dana etli kimbap tarifi. Bu klasik versiyon zor değil, yalnızca biraz el oyalıyor. Güzel tarafıysa şu: tüm iç malzemeleri bir kez hazırladığınızda bol bol kimbap sarabilirsiniz! Kimbap, gimbap, Kore suşisi, Kore makisi, … Fransa’da pazarlama ajansları bile, Kore mutfağının son yıllardaki yükselişiyle birlikte […]
Sıcacık ve nefis bir atıştırmalık için otantik Kore hotteok tarifi Kore usulü tatlı pankekler, yani Hotteok, Kore’de özellikle yazın yenen mango bingsu’nun aksine soğuk kış aylarında gönülleri ve damakları fetheden en sevilen sokak lezzetlerinden biridir. Popülerliğinden hiçbir şey kaybetmeyen bu lezzet elde yenir; yumuşacık dokusu ve akışkan iç harcıyla yoldan […]
Ünlü siyah fasulye soslu eriştenin gerçek tarifi Kore mutfağının simge yemeklerinden Jajangmyeon (자장면) ya da Jjajangmyeon (짜장면), Kore dizilerinin unutulmaz sahnelerinde sık sık karşımıza çıkar; dokunaklı barışmalardan umut dolu yeni karşılaşmalara kadar pek çok önemli anda karakterler arasında bir bağ kurar. Bol lezzetli siyah fasulye sosuyla hazırlanan bu erişte yemeği […]
Bibimbap için nefis bir Kore acı sosu tarifi Kore mutfağı, özellikle soslarıyla, büyüleyici bir lezzet dünyası sunar. Bibimbap sosu da bunun en güzel örneklerinden biridir; meşhur Kore pirinç kasesine enfes bir tat katar. Üstelik bu sosu pek çok farklı yemekte kullanabilirsiniz: geleneksel banchanlardan Asya salatalarına, hatta mimoza yumurtalara kadar. Gochujang: […]
Kore usulü kızarmış tavuktan daha lezzetli ne olabilir? Çıtır çıtır tavuk parçaları, yapışkan, acılı ve tatlı bir gochujang sosuyla kaplanıyor. Bağımlılık yaratan bir atıştırmalık arıyorsanız, bu ikili tam isabet. Üstelik air fryer sayesinde hazırlaması da son derece pratik Kore usulü kızarmış tavuk nedir? Amerikan usulü kızarmış tavuğa benzer şekilde, Kore […]
Çeşitliliği ve zengin tatlarıyla öne çıkan Kore mutfağı, taze ve doğal malzemeleri ön plana çıkaran pek çok yemek ve yan lezzet sunar. Bunların arasında Sigeumchi Namul, sadeliği, lezzeti ve sağlığa faydalarıyla öne çıkan temel bir banchandır (yan yemek); daha doğrusu Kore mutfağında buna “namul” denir. Susam ve sarımsakla tatlandırılan bu […]
Japon mochilerini biliyor musunuz? Benzer şekilde, Kore mutfağında da Gyeongdan vardır. Küçük, sevimli, nefis kırmızı fasulye ezmesiyle doldurulmuş ve lezzetli tozlara bulanmış bu tatlılar, yemek sonrası için harika bir seçimdir (ya da gece atıştırmalığı olarak; yargılamıyorum). Bu tarif bize Flav’ tarafından gönderildi. Kendisini Instagram’da ve TikTok’ta bulabilirsiniz; burada nefis Kore […]
English (İngilizce)
Français (Fransızca)
Español (İspanyolca)
日本語 (Japonca)
Deutsch (Almanca)
Dansk (Danca)
Nederlands (Hollandaca)
Norsk bokmål (Bokmal Norveç dili)
Italiano (İtalyanca)
Português (Portekizce, Brezilya)
Português (Portekizce, Portekiz)
한국어 (Kore dili)
Magyar (Macarca)
Polski (Polonyaca)
Română (Rumence)
ไทย (Tayca)
繁體中文 (Klasik Çince)
Svenska (İsveççe)
العربية (Arapça)
עברית (İbranice)
Türkçe
Ελληνικά (Yunanca)
हिन्दी (Hintçe)