Bu kızarmış wonton tarifiyle, kıyma, mantar ve aromatik çeşnilerle doldurulmuş nefis wantan mantıları hazırlayabilirsiniz. Ardından altın rengini alıp iyice çıtırlaşana kadar kızartılırlar. Kısacası, gerçek Çin usulü bir aperitif için tam isabet! Kızarmış wonton nasıl yapılır? Kendi wontonlarınızı yapmak şaşırtıcı derecede kolay ve eğlencelidir. İç harcı; kıyma, ince doğranmış mantar, ince […]
Güneydoğu Asya’nın sevilen tuzlu domuz eti şarküterilerinden birinin bu Vietnam versiyonu; yoğun, tuzlu ve çiğ sarımsak, biberler ile karabiberin ekşimsi, baharatlı ve aromatik tatlarıyla doludur. Tam bir lezzet şöleni Nem Chua nedir? Ah, nem chua! Bu küçük Vietnam usulü şarküteri harikası, tabaklarda adeta şov yapar! Zarifçe sarılmış küçük rulolar halinde, […]
Tatlı ekşi domuz eti ister atıştırmalık olarak ister nefis bir Kanton pilavı eşliğinde ana yemek olarak sunulsun, tam bir klasiktir: ben asla bıkmıyorum ve bu bağımlılıktan bir gün kurtulabilir miyim, gerçekten bilmiyorum. Kısacası, bu tarifle birlikte, yapımı o kadar kolay ki hayatınızı değiştirecek bir ev yapımı tatlı ekşi sos tarifi […]
Zencefilli domuz eti, yani Shogayaki (生姜焼き), son derece sevilen bir Japon yemeğidir; hatta Japonya’daki en popüler ikinci yemektir. Yumuşacık, sulu domuz eti; hafif tatlı zencefil sosuna bulanmış, pirinç ya da lahana eşliğinde servis ediliyor… Tam bir konfor yemeği. Bugün size bu popüler yemeği nasıl hazırlayacağınızı göstereceğim. Japon usulü zencefilli domuz […]
Karamelli domuz eti, yani thịt kho, phở ya da nemlerden sonra Vietnam mutfağının en tanınan yemeklerinden biridir. Bu yemekte karamelin tatlılığı, nước mắmın yoğun umami lezzetiyle buluşur. Farklı bir yorum için domuz eti bazen balık ya da dana etiyle de hazırlanabilir. Her durumda, bu karamel türü benim en sevdiğim tatlardan […]
Öyle basit, lezzetli ve hızlı bir karamelli domuz eti tarifi ki, tekrar tekrar yapmak isteyeceksiniz! Sofradaki herkesi etkilemesi garanti! Üstelik tamamı 15 dakikadan kısa sürede hazır! Size daha önce Vietnam usulü karamelli domuz etini ve kırmızı domuz etini tanıtmıştım… ama karamelleşmiş sosun o nefis tadını herkes için ulaşılabilir kılmanın zamanı […]
Nemler ya da chả giò, çok sevilen ve son derece lezzetli bir atıştırmalıktır. Vietnam restoranlarında yemek yediyseniz, büyük ihtimalle bu nefis ruloları daha önce tatmışsınızdır. Bu yazıyı okuduktan sonra siz de evde rahatça hazırlayabileceksiniz! Nem ya da chả giò nedir? Nemler, iç harcın ince pirinç kâğıdına (bánh tráng) sarılıp ardından […]
Vietnam usulü banh mi sandviçi için basit ve lezzetli bir tarif Şafak sökerken, Ho Chi Minh Kenti’nde duyduğunuz ilk şey, hâlâ ılık bir bagetin yarılırken çıkardığı tok çatırtıdır. İçinden tereyağlı pate, ızgara domuz yağı ve taze kişniş kokularını taşıyan bir buhar bulutu yükselir; bu, aşçılara, işe yetişenlere ve uykulu öğrencilere kahvaltı vaktinin […]
Bánh Cuốn yaz ayları için mükemmel bir tariftir! Nefis derecede hafif bu Vietnam pirinç ruloları, başta kıyılmış domuz eti olmak üzere sade malzemelerle doldurulur. Üstelik bu yemek, Hanoi’nin mahallelerinde kahvaltının vazgeçilmezlerinden biridir. Taze olarak, çeşitli salatalar ve çıtır garnitürlerle servis edildiğinde gerçekten müthiş bir lezzet ve doku şöleni sunar. Özellikle […]
Kış günlerinde içinizi ısıtacak bir şey arıyorsanız, bu Japon usulü köftelerin nefis tatlı-ekşi lezzetine bayılacaksınız 😍 Üstelik neredeyse hiç egzotik baharat gerektirmez; zencefil tamamen isteğe bağlıdır ve pirinç sirkesi yerine yarı ölçüde beyaz sirke kullanabilirsiniz. Patates nişastası yerine mısır nişastası da kullanabilirsiniz! Kısacası bu tarif herkesin rahatlıkla yapabileceği kadar kolay; […]
English (İngilizce)
Français (Fransızca)
Español (İspanyolca)
日本語 (Japonca)
Deutsch (Almanca)
Dansk (Danca)
Nederlands (Hollandaca)
Norsk bokmål (Bokmal Norveç dili)
Italiano (İtalyanca)
Português (Portekizce, Brezilya)
Português (Portekizce, Portekiz)
한국어 (Kore dili)
Magyar (Macarca)
Polski (Polonyaca)
Română (Rumence)
ไทย (Tayca)
繁體中文 (Klasik Çince)
Svenska (İsveççe)
العربية (Arapça)
עברית (İbranice)
Türkçe
Ελληνικά (Yunanca)
हिन्दी (Hintçe)