Ett traditionellt recept på kokt nötkött från Sichuan – otroligt aromatiskt och perfekt för kalla vinterkvällar Dagens recept, kokt nötkött från Sichuan (Shui Zhu Niu Rou/水煮牛肉), är ännu en oumbärlig klassiker direkt från den kinesiska provinsen Sichuan. Det här är en riktig smakexplosion som väcker smaklökarna till liv! Jag lovar, […]
Vitlöks- och honungssås talar direkt till våra mest primitiva instinkter. Även om du aldrig har smakat en sådan här rätt tidigare finns det något magiskt i just den kombinationen som väcker habegär. Den icke-veganska versionen av det här receptet, friterade kycklingbitar med vitlök och honung, är dessutom mitt populäraste recept […]
Biang Biang-nudlar från provinsen Shaanxi i centrala Kina är kända för sin imponerande storlek: breda och långa som bälten, därav smeknamnet ”bältesnudlar”. Biang Biang-nudlar är en stolthet i Shaanxi, en region som också är känd för de berömda terrakottasoldaterna och som vaggan för Kinas första kejsare. Själv upptäckte jag den […]
Nems, eller cha gio, är en otroligt populär och smakrik aptitretare. Om du brukar äta på vietnamesiska restauranger har du säkert redan provat de här små underverken. När du har läst den här artikeln kan du göra dem själv hemma! Vad är nems? Nems är vietnamesiska vårrullar som fylls, rullas […]
Yakisoba är en riktig klassiker inom japansk streetfood: mjuka nudlar som steks tillsammans med tunna skivor fläsk och fräscha grönsaker i en fyllig, syrlig sås. Njut av autentisk yakisoba hemma med det här snabba receptet som tar mindre än 30 minuter! Vad är yakisoba? Förväxla den inte med mina läckra […]
Det här receptet är särskilt framtaget för dig som inte råkar bo nära en asiatisk butik. Du kan antingen köpa färdig sötsur sås eller göra den själv med mitt recept på sötsur sås – det är faktiskt minst lika enkelt. Även om rätten har tydliga amerikanska influenser har den sötsura […]
Ett utsökt recept på traditionell tom yum-pasta som kan användas både som bas till soppor och i ris eller wokade nudlar Vad är tom yum-pasta? Den klassiska tom yum-soppan tillagas genom att koka ingredienser som citrongräs, galanga, räkor och kaffirlimeblad (kombava). Sälta och sötma kommer främst från fisksås och palmsocker. […]
Det här receptet kommer helt och hållet från den numera nedlagda bloggen ”Le canard du mekong”, som sedan länge har slutat förnya sitt domännamn. Jag har försökt komma i kontakt med Phil, utan framgång… Efter lite letande lyckades jag hitta både receptet och bilderna igen, och jag publicerar dem här […]
Ett läckert recept på friterade enokisvampar som passar perfekt till fördrinken med vänner Friterade enokisvampar? Friterade enokisvampar? Javisst! Tänk dig små enoki som förvandlas till ett krispigt tilltugg eller snacks, allra godast med en dippsås. I Thailand hittar man dem lite överallt på nattmarknader. De långa svamparna doppas i en […]
En utsökt krispig fläskrätt som är en ikon i Thailand. Krispig, mör och otroligt aromatisk – en ren njutning i varje tugga Moo Grob, en ikonisk rätt i det thailändska köket, visar verkligen hur rikt det thailändska köket är. Och min blogg om asiatisk mat med, om jag får säga […]
English (Engelska)
Français (Franska)
Español (Spanska)
日本語 (Japanska)
Deutsch (Tyska)
Dansk (Danska)
Nederlands (Nederländska)
Norsk bokmål (Norskt Bokmål)
Italiano (Italienska)
Português (Portugisiska, Brasilien)
Português (Portugisiska, Portugal)
한국어 (Koreanska)
Magyar (Ungerska)
Polski (Polska)
Română (Rumänska)
ไทย (Thailändska)
繁體中文 (Traditionell kinesiska)
Svenska
العربية (Arabiska)
עברית (Hebreiska)
Türkçe (Turkiska)
Ελληνικά (Grekiska)
हिन्दी (Hindi)