Det här autentiska receptet på svartbönssås är en av hemligheterna bakom några av världens bästa kinesiska rätter! Den gör underverk med smaken i dina kinesiska rätter ! För dig som redan vet vad kinesisk svartbönssås är, känner du säkert också till vilka underverk den gör i asiatiska rätter. Du kommer också […]
Vad är jujube? Jujube, även kallad kinesisk dadel, är en liten brun eller mörkröd frukt som växer på ett träd som kallas jujubeträd. Frukten har ett slätt, glänsande skal och ett sött, krispigt fruktkött som kan ätas färskt eller torkat. Den odlas i varma och tempererade områden runt om i […]
Den klassiska pekingsoppan, även kallad Suan La Tang eller på engelska Hot and Sour Soup (och för våra läsare i Québec: den syrligt heta soppan), är en riktig klassiker i det kinesiska köket. Det är ovanligt att restauranger här inte har den på menyn. Trots namnet kommer den här soppan […]
Du känner säkert redan till krispig kyckling – nu är det dags att upptäcka krispigt nötkött. Det är ganska svårt att fastställa rättens exakta ursprung. Även om tillagningsmetoden antyder att krispigt nötkött har sina rötter någonstans i Kina, finns rätten lite överallt och ibland tillskrivs den till och med kanadensiskt […]
En kantonesisk rätt som går väldigt snabbt och är enkel att laga, med förvånansvärt få ingredienser 🥰 Det är ett av kännetecknen för det kantonesiska köket: komplexitet i det enkla. Resultatet blir en smak som känns avancerad, trots enkla råvaror och ett mycket lätt tillvägagångssätt. Nötkött med salladslök illustrerar det […]
Siu mai, som också kallas xiu mai eller helt enkelt ”bouchons” på ön Réunion, är en av mina absoluta favoriter bland dim sum-rätter. Varför? De är enkla att vika och härligt saftiga – jag kan äta dem i tiotal utan att känna mig tung efteråt. Det är helt enkelt det […]
Älskar du honung? Älskar du kyckling? Som en avlägsen släkting till amerikanska chicken & waffles förenar kinesisk honungskyckling honungens sötma med den frasiga kycklingens härliga krispighet. För att lyckas med honungskycklingen är marinaden helt avgörande, så slarva inte med den! 30 minuter är det absoluta minimumet, men allra bäst blir […]
Vad är Sheng Jian Bao? Bao är en självklar delikatess i det kinesiska köket och utan tvekan en av mina favoriträtter, älskad över hela Kina och långt därutöver. Den mjuka, luftiga degen omsluter en fyllning som är rik, smakrik och framför allt saftig. Bland de många varianterna intar Sheng Jian […]
Det här receptet på friterade wontons ger ljuvliga wontonknyten fyllda med fläskfärs, svamp och andra smakrika kryddor. Sedan friteras de tills de är gyllene och krispiga. Kort sagt: garanterad succé till ett äkta kinesiskt tilltugg! Så gör du friterade wontons Det är förvånansvärt enkelt och roligt att göra egna wontons. […]
Den här bollen av klibbigt rismjöl, även kallad kokospärla eller Nuomici (糯米糍), är ett klassiskt kinesiskt bakverk som är mycket populärt i Guangdong-provinsen och i Hongkong. Ibland kallas den också kokosrisboll eller kokosmochi. Den sista benämningen är dock inte helt korrekt: visst liknar den här desserten mochi, men det är […]
English (Engelska)
Français (Franska)
Español (Spanska)
日本語 (Japanska)
Deutsch (Tyska)
Dansk (Danska)
Nederlands (Nederländska)
Norsk bokmål (Norskt Bokmål)
Italiano (Italienska)
Português (Portugisiska, Brasilien)
Português (Portugisiska, Portugal)
한국어 (Koreanska)
Magyar (Ungerska)
Polski (Polska)
Română (Rumänska)
ไทย (Thailändska)
繁體中文 (Traditionell kinesiska)
Svenska
العربية (Arabiska)
עברית (Hebreiska)
Türkçe (Turkiska)
Ελληνικά (Grekiska)
हिन्दी (Hindi)