Amerikanska vaniljcupcakes med en fin och saftig smula, toppade med en virvel av vaniljsmörkräm. Vissa dagar vill man ha en kaka helt för sig själv, utan kniv och tallrik. Det är precis vad vaniljcupcaken är till för: man drar av pappersformen och biter först i virveln av smörkräm, som har […]
En vegetarisk chili med tre sorters bönor, majs och paprika, tillagad i en enda gryta och serverad på vitt ris. En vardagskväll när mörkret faller tidigt räcker det med en puttrande gryta chili för att värma upp hela köket. Spiskumminen och det rökta paprikapulvret doftar ljuvligt, den tjocka tomatsåsen täcker […]
Muffins med mandelmjöl, fyllda med färska hallon och bitar av vit choklad som smälter in i kakan. Dessa hallonmuffins med vit choklad kommer ur ugnen mjuka och saftiga, med doft av mandel, syrliga hallon och halvsmälta bitar av vit choklad. Till skillnad från vanliga muffins innehåller smeten inget vetemjöl : i […]
En islatte med mandelmjölk, blandad i karaff med starkt kaffe och serverad över is. En riktigt kall islatte, först det kraftiga kaffet, sedan mandelmjölkens milda sötma och klirret av isbitar i ett stort glas. Här förbereds basen i en karaff : 600 ml starkt kaffe, 200 ml mandelmjölk och lite socker om du […]
Hela romansalladsblad som vänds i en dressing av olivolja, citron och ägg, med riven parmesan och vitlökskrutonger av baguette. En sommarkväll längtar man efter något svalt och fräscht, men ändå mättande. Ett riktigt kallt romansalladsblad som man håller i stjälken, blankt av dressing, med parmesan som fastnat överallt och en […]
Strimlad vitkål och rivna morötter, gräslök och ljusa russin i en krämig, sötsyrlig dressing med yoghurt och majonnäs. Det grillade lyfts av grillen, brödet är skuret, men något fräscht saknas fortfarande på bordet. En skål välkyld coleslaw gör susen: kålen krasar mellan tänderna, moroten ger sötma och den krämiga dressingen […]
Amerikanska blondies med brynt smör, mörkt farinsocker och vanilj, kompakta och saftiga, med mörka chokladbitar strödda över ytan. Formen har stått och svalnat på gallret sedan lunch, och hela köket doftar fortfarande av brynt smör och vanilj. Kanterna är bärnstensfärgade och lite krispiga, medan mitten förblir kompakt och saftig under […]
Kryddgniden fläskbog som bryns och bräseras i gryta i ugnen, dras isär med gaffel och läggs tillbaka i skyn. En regnig söndag har grytan stått i ugnen sedan tidig eftermiddag, och hela huset doftar farinsocker, paprika och mjukfräst lök. När man äntligen lyfter på locket ger köttet efter vid första […]
Den cajunska ”bruna” jambalayan från Louisianas landsbygd: kyckling, rökt korv, lök, blekselleri, paprika och långkornigt ris som tillagas i en enda gjutjärnsgryta, för 15 till 20 personer. Ett stort sällskap är på väg, och en enda gryta ska mätta alla. Kycklingen fräser i gjutjärnet tills den fastnar i botten, sedan […]
Nötfärs, ris, kidneybönor, grön paprika och smält cheddar, rullat i stora, mjuka vetetortillor, alltihop tillagat i en enda stekpanna. Det är en vardagskväll, klockan är mycket och ingen har lust att vänta. I stekpannan fräser nötfärsen med vitlöken, spiskumminen värms upp och hela köket doftar redan tex-mex. Gårdagens ris, kidneybönorna […]
English (Engelska)
Français (Franska)
Español (Spanska)
日本語 (Japanska)
Deutsch (Tyska)
Dansk (Danska)
Nederlands (Nederländska)
Norsk bokmål (Norskt Bokmål)
Italiano (Italienska)
Português (Portugisiska, Brasilien)
Português (Portugisiska, Portugal)
한국어 (Koreanska)
Magyar (Ungerska)
Polski (Polska)
Română (Rumänska)
ไทย (Thailändska)
繁體中文 (Traditionell kinesiska)
Svenska
العربية (Arabiska)
עברית (Hebreiska)
Türkçe (Turkiska)
Ελληνικά (Grekiska)
हिन्दी (Hindi)