Muffins med mandelmel, friske hindbær og stykker af hvid chokolade, der smelter ind i krummen. Disse muffins med hindbær og hvid chokolade kommer ud af ovnen med en blød krumme, der dufter af mandler, syrlige hindbær og halvsmeltede stykker af hvid chokolade. I modsætning til klassiske muffins indeholder dejen ikke […]
En islatte med mandelmælk, lavet i en karaffel med kraftig kaffe og serveret over isterninger. En iskold islatte, først den kraftige kaffe, så mandelmælkens milde sødme og lyden af isterninger i et stort glas. Her laves blandingen på forhånd i en karaffel : 600 ml stærk kaffe, 200 ml mandelmælk og lidt sukker, […]
Hele romaineblade vendt i en dressing af olivenolie, citron og æg med revet parmesan og hvidløgscroutoner af baguette. En sommeraften har man lyst til noget friskt, men noget friskt, der mætter. Et godt koldt romaineblad, holdt i stilken, blankt af dressing, med parmesan hængende overalt og en gylden crouton, der […]
Revet hvidkål og revne gulerødder, purløg og lyse rosiner i en cremet dressing med yoghurt og mayonnaise, sød og syrlig. Grillmaden kommer af grillen, brødet er skåret, og der mangler stadig noget friskt på bordet. En skål godt kold coleslaw klarer sagen: Kålen knaser mellem tænderne, guleroden giver sødme, og […]
Tætte og saftige amerikanske blondies med brunet smør, mørk farin og vanilje og med mørke chokoladeknapper drysset over toppen. Formen har stået og kølet af på en bagerist siden frokost, og hele køkkenet dufter stadig af brunet smør og vanilje. Kanterne er ravgyldne og lidt sprøde, mens midten forbliver tæt […]
Svineskulder gnedet ind med krydderier, brunet og derefter braiseret i en gryde i ovnen, trukket fra hinanden med en gaffel og lagt tilbage i skyen. En regnfuld søndag har gryden stået i ovnen siden først på eftermiddagen, og hele huset dufter af brun farin, paprika og bløde løg. Når man […]
Den »brune« cajun-jambalaya fra landdistrikterne i Louisiana: kylling, røget pølse, løg, bladselleri, peberfrugt og langkornet ris tilberedt i én støbejernsgryde, nok til 15 til 20 personer. Et stort selskab er på vej, og én gryde skal mætte dem alle. Kyllingen syder i støbejernet, til den hænger fast i bunden, så […]
Hakket oksekød, ris, kidneybønner, grøn peberfrugt og smeltet cheddar, rullet ind i store, bløde hvedetortillas, og det hele er lavet på én pande. Det er en hverdagsaften, klokken er mange, og ingen har lyst til at vente. På panden syder det hakkede oksekød med hvidløg, spidskommenen bliver varm, og hele […]
Hakket oksekød, kidneybønner, grillet peberfrugt og tomater, simret under låg i én sauterpande med spidskommen, paprika og et strejf af cayennepeber og serveret med hvide ris. Det har regnet siden morgenen, mørket falder tidligt på, og man har lyst til en ret, der for alvor varmer. Fra sauterpanden fylder duften […]
Sukkerfri keto-cookies med kikærtemel og brun erythritol, i en version med kokos eller blåbær. Disse cookies er let gyldne i kanten og smuldrer mellem fingrene, mens de dufter af ristet kokos eller varme blåbær alt efter fyldet. De er lavet med kikærtemel, og brun erythritol erstatter de sædvanlige sukkertyper. Dejen […]
English
Français (French)
Español (Spanish)
日本語 (Japanese)
Deutsch (German)
Dansk
Nederlands (Dutch)
Norsk bokmål (Norwegian Bokmål)
Italiano (Italian)
Português (Portuguese, Brazil)
Português (Portuguese, Portugal)
한국어 (Korean)
Magyar (Hungarian)
Polski (Polish)
Română (Romanian)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Chinese (Traditional))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabic)
עברית (Hebrew)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Greek)
हिन्दी (Hindi)