Galletas keto de harina de garbanzos, sin azúcar, con eritritol moreno, en versión de coco o arándanos. Ligeramente doradas en los bordes y quebradizas al tacto, estas galletas desprenden un aroma a coco tostado o a arándanos calientes según la cobertura. Se elaboran con harina de garbanzos y eritritol moreno […]
Un pan de plátano keto con harina de almendra, en formato pequeño, sin harina de trigo ni azúcar añadido en la masa. En la cocina, las especias cálidas se mezclan con el sabor del plátano bien maduro. La miga, tierna y densa, se corta en cuatro porciones gruesas. Esta versión […]
Unas tortitas cetogénicas con harina de almendra, sin trigo ni azúcar, ligadas con huevo, para servir con yogur griego. En la sartén, estas tortitas cetogénicas con harina de almendra se doran desprendiendo un aroma suave, casi a galleta. Su textura es fina y ligeramente quebradiza, los bordes se van endureciendo […]
Un pumpkin spice latte keto, sin azúcar añadido: café, leche vegetal, puré de calabaza y especias para spéculoos. Una gran taza humeante, una espuma suave en la superficie y unas especias cálidas cuyo aroma llega a la nariz. Este pumpkin spice latte keto, es decir, cetogénico, prescinde del azúcar añadido: […]
Alubias blancas horneadas lentamente al estilo de Boston, con melaza y panceta salada, en un delicioso equilibrio entre dulce y salado. Al salir del horno, tras horas de cocción suave, las alubias blancas quedan tiernas y envueltas en una salsa oscura de melaza. La panceta salada ha dejado su grasa […]
Una salsa ranch casera, fresca y cremosa, a base de mayonesa y suero de mantequilla, hierbas secas, ajo y cebolla. Una buena salsa ranch es fresca, cremosa y con motas de pimienta, con la acidez justa para resultar viva y la cremosidad necesaria para servir tanto como aliño como salsa […]
Un pan de maíz sureño, sin azúcar, horneado en una sartén de hierro fundido para lograr una corteza dorada y crujiente con grasa de bacon. Llega a la mesa recién salido de la sartén, aún humeante, con los bordes crujientes y la superficie bien dorada. La corteza desprende el aroma […]
Una tarta de nueces pecanas con bourbon, relleno ámbar y caramelizado, sobre una base de masa quebrada crujiente. Al cortar, la base de masa se resquebraja, las nueces pecanas brillan en la superficie y el relleno ámbar desprende aromas de vainilla, mantequilla caliente y bourbon. Todo está en el contraste : […]
Un mac & cheese sureño gratinado, sin roux, ligado con nata y huevos, con cinco quesos y una corteza dorada. Bajo la corteza dorada y burbujeante, el interior se mantiene cremoso, surcado por hebras de mozzarella fundida. Este mac & cheese sureño prescinde del roux sin perder riqueza : la nata, […]
Un postre sureño en capas, con crema de vainilla cocida, plátanos maduros y galletas de vainilla, coronado con un merengue dorado. Picos de merengue dorado coronan una crema de vainilla bien fría, salpicada de rodajas de plátano y galletas que se han vuelto tiernas. Las capas quedan suaves pero bien […]
Français (Francés)
Español
日本語 (Japonés)
Deutsch (Alemán)
Dansk (Danés)
Nederlands (Holandés)
Norsk bokmål (Bokmål)
Italiano
Português (Portugués, Brasil)
Português (Portugués, Portugal)
한국어 (Coreano)
Magyar (Húngaro)
Polski (Polaco)
Română (Rumano)
ไทย (Tailandés)
繁體中文 (Chino tradicional)
Svenska (Sueco)
العربية (Árabe)
עברית (Hebreo)
Türkçe (Turco)
Ελληνικά (Griego)
हिन्दी (Hindi)