Muffins van amandelmeel, boordevol verse frambozen en stukjes witte chocolade die in het kruim smelten. Deze muffins met frambozen en witte chocolade komen uit de oven met een zacht kruim dat naar amandel geurt, friszuur smakende frambozen en halfgesmolten stukjes witte chocolade. Anders dan bij klassieke muffins bevat het beslag […]
Een iced latte met amandelmelk, bereid in een karaf met sterke koffie en geserveerd met ijsblokjes. Een heerlijk koude iced latte, eerst de krachtige koffie, dan de zachte amandelmelk en het gerinkel van ijsblokjes in een groot glas. Voor deze versie bereid je de basis vooraf in een karaf : 600 ml […]
Hele bladeren romainesla, gewenteld in een dressing van olijfolie, citroen en ei, met geraspte Parmezaanse kaas en knoflookcroutons van stokbrood. Op een zomeravond heb je zin in iets fris, maar dan wel iets fris dat ook vult. Een goed gekoeld blad romainesla, vastgepakt bij de steel, glanzend van de dressing, […]
Geraspte witte kool en wortel, bieslook en blonde rozijnen in een romige, zoetzure saus van yoghurt en mayonaise. Het vlees gaat van de barbecue, het brood is gesneden en er mist nog iets fris op tafel. Een schaal goed gekoelde coleslaw is dan precies wat je nodig hebt: de kool […]
Amerikaanse blondies met bruine boter, donkerbruine basterdsuiker en vanille, compact en smeuïg, en bestrooid met pure chocoladedruppels. De bakvorm staat al sinds de lunch af te koelen op het rooster, en de hele keuken ruikt nog naar bruine boter en vanille. De randen zijn amberkleurig en een beetje krokant, het […]
Varkensschouder ingewreven met specerijen, aangebraden en daarna in een braadpan in de oven gestoofd, met een vork uit elkaar getrokken en teruggedaan in het eigen vocht. Op een regenachtige zondag staat de braadpan al sinds het begin van de middag in de oven en ruikt het hele huis naar bruine […]
De ‘bruine’ jambalaya van de Cajuns op het platteland van Louisiana: kip, gerookte worst, ui, bleekselderij, paprika en langkorrelige rijst, samen gegaard in één gietijzeren braadpan, voor 15 tot 20 personen. Er schuift een groot gezelschap aan, en één enkele braadpan voedt straks iedereen. De kip sist in het gietijzer […]
Rundergehakt, rijst, kidneybonen, groene paprika en gesmolten cheddar, opgerold in grote, soepele tarwetortilla’s en alles bereid in één koekenpan. Een doordeweekse avond, het is laat en niemand heeft zin om te wachten. In de koekenpan sist het rundergehakt met de knoflook, de komijn warmt op en de hele keuken ruikt […]
Rundergehakt, kidneybonen, geroosterde paprika en tomaten, afgedekt gestoofd in één hapjespan met komijn, paprikapoeder en een snufje cayennepeper, en geserveerd met witte rijst. Het regent al sinds de ochtend, het wordt vroeg donker en je hebt zin in een gerecht dat je echt opwarmt. In de hapjespan vullen komijn en […]
Suikervrije ketokoekjes van kikkererwtenmeel met bruine erythritol, in een variant met kokos of bosbessen. Deze koekjes zijn licht goudbruin aan de randen en kruimelig tussen je vingers. Afhankelijk van de topping geuren ze naar geroosterde kokos of warme bosbessen. Ze worden gemaakt met kikkererwtenmeel, waarbij bruine erythritol de gebruikelijke suikers […]
English (Engels)
Français (Frans)
Español (Spaans)
日本語 (Japans)
Deutsch (Duits)
Dansk (Deens)
Nederlands
Norsk bokmål (Noors Bokmål)
Italiano (Italiaans)
Português (Portugees, Brazilië)
Português (Portugees, Portugal)
한국어 (Koreaans)
Magyar (Hongaars)
Polski (Pools)
Română (Roemeens)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Traditioneel Chinees)
Svenska (Zweeds)
العربية (Arabisch)
עברית (Hebreeuws)
Türkçe (Turks)
Ελληνικά (Grieks)
हिन्दी (Hindi)