Μοσχαρίσιος κιμάς, κόκκινα φασόλια, ψητή πιπεριά και ντομάτες, σιγοβρασμένα σκεπαστά σε μία μόνο σοτέζα με κύμινο, πάπρικα και μια ιδέα καγιέν, και σερβιρισμένα με λευκό ρύζι. Βρέχει από το πρωί, νυχτώνει νωρίς και λαχταράμε ένα φαγητό που ζεσταίνει για τα καλά. Μέσα στη σοτέζα, το κύμινο και η πάπρικα αρωματίζουν […]
Κέτο μπισκότα με αλεύρι ρεβιθιού, χωρίς ζάχαρη, με καστανή ερυθριτόλη, σε εκδοχή με καρύδα ή μύρτιλα. Ελαφρώς χρυσαφένια στις άκρες και τριφτά στα δάχτυλα, αυτά τα μπισκότα αναδίδουν άρωμα καβουρδισμένης καρύδας ή ζεστών μύρτιλων, ανάλογα με την επικάλυψη. Φτιάχνονται με αλεύρι ρεβιθιού και η καστανή ερυθριτόλη αντικαθιστά τα συνηθισμένα σάκχαρα. […]
Ένα κέτο κέικ μπανάνας με αλεύρι αμυγδάλου, σε μικρό μέγεθος, χωρίς αλεύρι σίτου ή πρόσθετη ζάχαρη στο μείγμα. Στην κουζίνα, τα ζεστά αρώματα των μπαχαρικών σμίγουν με τη γεύση της καλοωριμασμένης μπανάνας. Η ψίχα, τρυφερή και πυκνή, κόβεται σε τέσσερα χοντρά κομμάτια. Αυτή η εκδοχή χαμηλών υδατανθράκων με αλεύρι αμυγδάλου […]
Κετογονικά πάνκεϊκ με αλεύρι αμυγδάλου, χωρίς σιτάρι και ζάχαρη, που δένουν με αυγό και σερβίρονται με στραγγιστό γιαούρτι. Στο τηγάνι, αυτά τα κετογονικά πάνκεϊκ με αλεύρι αμυγδάλου ροδίζουν αναδίδοντας ένα απαλό άρωμα που θυμίζει μπισκότο. Η υφή τους είναι λεπτή και ελαφρώς τριφτή, οι άκρες σταθεροποιούνται σταδιακά και μια κουταλιά […]
Ένα κέτο λάτε με κολοκύθα και μπαχαρικά, χωρίς προσθήκη ζάχαρης: καφές, φυτικό γάλα, πουρές κολοκύθας και μπαχαρικά για μπισκότα σπεκούλος. Μια μεγάλη αχνιστή κούπα, απαλός αφρός στην επιφάνεια και ζεστά αρώματα μπαχαρικών που φτάνουν στη μύτη. Αυτό το κέτο, δηλαδή κετογονικό, λάτε με κολοκύθα και μπαχαρικά δεν χρειάζεται προσθήκη ζάχαρης: […]
Μια απλή συνταγή για ζύμη για cookies που μπορείτε να απολαύσετε ωμή χωρίς κίνδυνο! Εγγυημένα καλύτερη από εκείνη στο αγαπημένο σας παγωτό Όπως ξέρετε, η αμερικανική κουζίνα είναι μία από τις πιο δημοφιλείς ενότητες του ιστότοπου. Εδώ θα βρείτε τα πλέον διάσημα cookies της Αμερικανίδας μαμάς μου, τα brownies της, […]
Μια φρέσκια, κρεμώδης σπιτική σάλτσα ranch με βάση τη μαγιονέζα και το βουτυρόγαλα, με αποξηραμένα μυρωδικά, σκόρδο και κρεμμύδι. Μια καλή σάλτσα ranch είναι δροσερή, κρεμώδης και διάστικτη με πιπέρι, με αρκετή οξύτητα για να παραμένει ζωηρή και αρκετή βελούδινη υφή ώστε να σερβίρεται τόσο ως ντρέσινγκ όσο και ως […]
Λευκά φασόλια σιγομαγειρεμένα στον φούρνο αλά Μπόστον, με μελάσα και παστό χοιρινό, σε τέλεια γλυκοαλμυρή ισορροπία. Όταν βγαίνουν από τον φούρνο, έπειτα από ώρες αργού μαγειρέματος, τα λευκά φασόλια έχουν γίνει βελούδινα, τυλιγμένα σε μια σκούρα σάλτσα μελάσας. Το παστό χοιρινό έχει χαρίσει το λίπος και την αλμύρα του, η […]
Ένα νότιο, ογκρατέν mac & cheese, χωρίς ρου, δεμένο με κρέμα και αυγά, με πέντε τυριά και χρυσαφένια κρούστα. Κάτω από τη χρυσαφένια κρούστα που κοχλάζει, το εσωτερικό μένει κρεμώδες, με κορδόνια λιωμένης μοτσαρέλας. Αυτό το νότιο mac and cheese είναι πλούσιο χωρίς ρου : η συνοχή του προέρχεται από την […]
Ένα ψωμί καλαμποκιού του αμερικανικού Νότου, χωρίς ζάχαρη, ψημένο σε μαντεμένιο τηγάνι, με λίπος από μπέικον που χαρίζει χρυσαφένια, τραγανή κρούστα. Φτάνει στο τραπέζι μόλις βγει από το τηγάνι, ακόμη καυτό, με τραγανές άκρες και χρυσαφένια κορυφή. Η κρούστα μοσχοβολά μπέικον, ενώ η τρυφερή ψίχα αναδεικνύει το καλαμπόκι χωρίς ίχνος […]
Français (Γαλλικά)
Español (Ισπανικά)
日本語 (Ιαπωνικά)
Deutsch (Γερμανικά)
Dansk (Δανέζικα)
Nederlands (Ολλανδικά)
Norsk bokmål (Νορβηγικά)
Italiano (Ιταλικά)
Português (Πορτογαλικά Βραζιλίας)
Português (Πορτογαλικά)
한국어 (Κορεάτικα)
Magyar (Ουγγρικά)
Polski (Πολωνικά)
Română (Ρουμανικά)
ไทย (Ταϊλανδέζικα)
繁體中文 (Κινεζικά (Παραδοσιακά))
Svenska (Σουηδικά)
العربية (Αραβικά)
עברית (Εβραϊκά)
Türkçe (Τουρκικά)
Ελληνικά
हिन्दी (Ινδικά)