Hela romansalladsblad som vänds i en dressing av olivolja, citron och ägg, med riven parmesan och vitlökskrutonger av baguette. En sommarkväll längtar man efter något svalt och fräscht, men ändå mättande. Ett riktigt kallt romansalladsblad som man håller i stjälken, blankt av dressing, med parmesan som fastnat överallt och en […]
Strimlad vitkål och rivna morötter, gräslök och ljusa russin i en krämig, sötsyrlig dressing med yoghurt och majonnäs. Det grillade lyfts av grillen, brödet är skuret, men något fräscht saknas fortfarande på bordet. En skål välkyld coleslaw gör susen: kålen krasar mellan tänderna, moroten ger sötma och den krämiga dressingen […]
Amerikanska blondies med brynt smör, mörkt farinsocker och vanilj, kompakta och saftiga, med mörka chokladbitar strödda över ytan. Formen har stått och svalnat på gallret sedan lunch, och hela köket doftar fortfarande av brynt smör och vanilj. Kanterna är bärnstensfärgade och lite krispiga, medan mitten förblir kompakt och saftig under […]
Kryddgniden fläskbog som bryns och bräseras i gryta i ugnen, dras isär med gaffel och läggs tillbaka i skyn. En regnig söndag har grytan stått i ugnen sedan tidig eftermiddag, och hela huset doftar farinsocker, paprika och mjukfräst lök. När man äntligen lyfter på locket ger köttet efter vid första […]
Den cajunska ”bruna” jambalayan från Louisianas landsbygd: kyckling, rökt korv, lök, blekselleri, paprika och långkornigt ris som tillagas i en enda gjutjärnsgryta, för 15 till 20 personer. Ett stort sällskap är på väg, och en enda gryta ska mätta alla. Kycklingen fräser i gjutjärnet tills den fastnar i botten, sedan […]
Nötfärs, ris, kidneybönor, grön paprika och smält cheddar, rullat i stora, mjuka vetetortillor, alltihop tillagat i en enda stekpanna. Det är en vardagskväll, klockan är mycket och ingen har lust att vänta. I stekpannan fräser nötfärsen med vitlöken, spiskumminen värms upp och hela köket doftar redan tex-mex. Gårdagens ris, kidneybönorna […]
Nötfärs, kidneybönor, grillad paprika och tomater puttrar under lock i en och samma sautépanna med spiskummin, paprikapulver och en nypa cayennepeppar. Serveras med vitt ris. Det har regnat sedan morgonen, det mörknar tidigt och man längtar efter en rätt som värmer på riktigt. I sautépannan sprider spiskumminen och paprikapulvret redan […]
Sockerfria ketocookies med kikärtsmjöl och brun erytritol, i en variant med kokos eller blåbär. Lätt gyllene i kanterna och smuliga mellan fingrarna doftar dessa cookies av rostad kokos eller varma blåbär beroende på topping. De bakas med kikärtsmjöl, och brun erytritol ersätter det vanliga sockret. Degen görs utan ägg eller […]
Ett ketobananbröd med mandelmjöl i litet format, utan vetemjöl eller tillsatt socker i smeten. I köket möter varma kryddor smaken av riktigt mogen banan. Det mjuka och kompakta inkråmet skärs i fyra tjocka bitar. Den här kolhydratsnåla varianten med mandelmjöl gräddas i en liten form på 12 cm, utan vetemjöl eller […]
Ketopannkakor med mandelmjöl, utan vete och socker, som binds ihop med ägg och serveras med grekisk yoghurt. I stekpannan får dessa ketopannkakor med mandelmjöl en gyllene färg och sprider en mild, nästan kakliknande doft. Konsistensen är fin och lätt smulig, kanterna blir gradvis fastare och en klick grekisk yoghurt tillför […]
English (Engelska)
Français (Franska)
Español (Spanska)
日本語 (Japanska)
Deutsch (Tyska)
Dansk (Danska)
Nederlands (Nederländska)
Norsk bokmål (Norskt Bokmål)
Italiano (Italienska)
Português (Portugisiska, Brasilien)
Português (Portugisiska, Portugal)
한국어 (Koreanska)
Magyar (Ungerska)
Polski (Polska)
Română (Rumänska)
ไทย (Thailändska)
繁體中文 (Traditionell kinesiska)
Svenska
العربية (Arabiska)
עברית (Hebreiska)
Türkçe (Turkiska)
Ελληνικά (Grekiska)
हिन्दी (Hindi)