Kjøttdeig, kidneybønner, grillet paprika og tomater som småkoker under lokk i én dyp stekepanne med spisskummen, paprikapulver og en klype kajennepepper, servert med hvit ris. Det har regnet siden morgenen, det blir tidlig mørkt, og da frister en rett som virkelig varmer. I pannen fyller spisskummen og paprikapulveret allerede hele […]
Sukkerfrie keto-cookies med kikertmel og brunt erytritol, med kokos eller blåbær. Disse cookiene er lett gylne i kantene og smuldrer mellom fingrene, med en duft av ristet kokos eller varme blåbær, alt etter toppingen. De lages med kikertmel, og brunt erytritol erstatter vanlig sukker. Deigen lages uten egg eller sjokolade […]
Et lite keto-bananbrød med mandelmel, uten hvetemel eller tilsatt sukker i røren. På kjøkkenet blander varme krydder seg med smaken av godt moden banan. Den myke, kompakte kaken skjæres i fire tykke stykker. Denne lavkarbovarianten med mandelmel stekes i en liten form på 12 cm, uten hvetemel eller tilsatt sukker i […]
Ketopannekaker med mandelmel, uten hvete og sukker, bundet sammen med egg og servert med gresk yoghurt. Disse ketopannekakene med mandelmel blir gylne i stekepannen og sprer en mild duft som nesten minner om kjeks. Konsistensen er fin og lett smuldrete, kantene blir gradvis fastere, og en skje gresk yoghurt tilfører […]
En keto pumpkin spice latte uten tilsatt sukker: kaffe, plantemelk, gresskarpuré og speculooskrydder. En stor, dampende kopp, et mykt skum på toppen og varme krydderdufter som stiger mot nesen. Denne keto pumpkin spice latten, altså en ketogen variant, lages uten tilsatt sukker: sødmen kommer fra et søtstoff, selv om gresskaret […]
En frisk og kremet hjemmelaget ranchsaus, med majones, kjernemelk, tørkede urter, hvitløk og løk. En god ranchsaus er frisk, kremet og prikket med pepper, med nok syre til å holde smaken frisk og nok fylde til å fungere både som dressing og som dip. Alt handler om balanse: Majones gir […]
Hvite bønner langtidsbakt i ovnen på Boston-vis, med melasse og lettsaltet svinekjøtt i en herlig søt-salt balanse. Når de kommer ut av ovnen etter flere timers skånsom steking, er bønnene møre og innhyllet i en mørk saus av melasse. Det lettsaltede svinekjøttet har gitt fra seg både fett og salt, […]
En sørstats-mac & cheese, gratinert uten roux og bundet med fløte og egg, med fem oster og gyllen skorpe. Under den gylne, boblende skorpen er midten fortsatt kremet, med tråder av smeltet mozzarella. Denne sørstatsvarianten er fyldig uten roux : konsistensen kommer fra fløte, en blanding av melk og fløte, egg […]
Et usøtet maisbrød fra sørstatene, stekt i støpejernspanne for å få en gyllen, sprø skorpe med baconfett. Det settes på bordet rett fra pannen, fortsatt rykende varmt, med sprø kanter og gyllen topp. Skorpen dufter av baconfett, og den møre krummen lar maisen stå i sentrum, uten et gram sukker. […]
En lagdelt sørstatsdessert med fyldig vaniljekrem, modne bananer og vaniljekjeks, toppet med gyllen marengs. Topper av gyllen marengs legger seg over en silkemyk, avkjølt vaniljekrem, med skiver av banan og kjeks som har rukket å bli myke. Lagene er både saftige og tydelige, og serveres med skje rett fra formen. […]
Français (Fransk)
Español (Spansk)
日本語 (Japansk)
Deutsch (Tysk)
Dansk (Danish)
Nederlands (Nederlandsk)
Norsk bokmål
Italiano (Italiensk)
Português (Portugisisk (Brasil))
Português (Portugisisk (Portugal))
한국어 (Koreanske)
Magyar (Ungarsk)
Polski (Polsk)
Română (Rumensk)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Kinesisk (tradisjonell))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabisk)
עברית (Hebraisk)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Gresk)
हिन्दी (Hindi)