Stikkord: amerikansk mat

Høye, hvelvede muffins, fulle av blåbær og toppet med en sprø sukkerskorpe, slik de ble servert hos Jordan Marsh i Boston. Først biter du gjennom sukkerskorpen, som knaser før den gir etter for en mør, vaniljeduftende krumme med blåfiolette striper. Blåbærene er overalt, saftige og lett syrlige, og den gyllenbrune […]

En høstlig pai med silkemykt gresskarfyll, duftende av kanel, ingefær og muskat, i klassisk New England-stil. Når paien stekes, fyller kanel, ingefær og muskat hele huset med duft. Fyllet får en dyp oransje farge og en glatt, nesten puddingaktig konsistens, bare lett søtet og avrundet med et hint av melasse. […]

En raus ferskencobbler med gule ferskener under et dobbelt, gyllent og smørfylt deiglokk, duftende av vanilje og milde krydder. Skjeen bryter gjennom den gylne skorpen og synker ned i møre ferskener, badet i en smørfylt sirup som fortsatt bobler. Vanilje møter kanel, muskat og et hint av ingefær, mens en […]

En saftig lagkake med kakao og kjernemelk, rødfarget og toppet med en luftig ermine-glasur som ikke er for søt. Fargen fanger blikket før noe annet: dyp rød, nesten fløyelsmyk, og med et rent snitt når kniven går gjennom. Smulen er fin og myk, med bare et hint av kakao og […]

En enkel oppskrift på cookiedeig som kan spises rå uten risiko! Garantert bedre enn i favorittiskremen din. Som dere vet er det det amerikanske kjøkkenet en av de mest populære kategoriene på siden. Her finner du de nå berømte cookies fra min amerikanske mamma, hennes brownies, hennes gulrotkake … men […]

Min amerikanske mammas gulrotkake – himmelsk saftig og myk For europeere skjønner jeg at kombinasjonen gulrøtter + kake ikke akkurat høres fristende ut. Men som amerikaner vokste jeg opp med det (og til vennene mine som leser dette: dere vet at dette har vært bursdagskaken min siden jeg var helt […]

Prøv browniesoppskriften til min amerikanske mamma. Enkel, rask og bare SÅ god og trøstende Som liten vokste jeg opp med mammas brownies. Hun lagde dem til enhver anledning: Er været dårlig? Brownies. Gjester? Brownies og cookies til dessert. Bursdag? Brownies. Nok prat. Oppskriften er så enkel at du kan lage […]

En enkel og smakfull pannekakeoppskrift som gjør denne amerikanske klassikeren uanstrengt – perfekt til søndagsbrunsjen din Som halvt amerikaner kan jeg ikke la være å by på en skikkelig god oppskrift på pannekaker. De er forløperen til de superluftige japanske pannekakene – fortsatt luftige, men på en annen måte vi […]

Dere som har fulgt meg en stund, vet allerede at jeg er halvt amerikaner. Her på nettstedet har jeg allerede fristet dere med mammas amerikanske cookies (en av bloggens mest populære oppskrifter !), kanelsnurrer og til og med oppskriften på Big Mac. Kort sagt: I dag drar vi søtsuget helt ut […]