Vad är srirachasås? Srirachasås är en het sås med thailändskt ursprung. Den görs på chili, vinäger, vitlök, socker, salt och olika kryddor som får fermentera tillsammans. Den har en karaktäristisk smak som gjort den mycket populär, och det är inte ovanligt att se den på borden på thailändska, kinesiska och […]
Det finns en god anledning till att kecap manis är Indonesiens mest populära kondiment: den är inte bara fantastiskt god, utan också så otroligt mångsidig att du kommer vilja ha den på nästan allt! En måltid i Indonesien är knappast komplett utan ketjap manis, landets mest populära kondiment! Oavsett om […]
Sambal oelek – vad är det? Ett ganska ovanligt namn, eller hur? Det är heller ingen särskilt vanlig ingrediens i Europa. Sambal oelek är en sås gjord på rå chili och är mycket populär i det indonesiska köket och det malaysiska köket. I det traditionella receptet mals chilin och stöts […]
Vad är chilipulver? Chilipulver är den lilla detaljen som ger dina recept lite extra sting. Det är en aromatisk kryddblandning med flera kryddor som du säkert redan har hemma. Det kallas ’chilipulver’ eftersom blandningen ofta används för att krydda chili con carne. Utseendemässigt är det ett rött pulver. Det innehåller […]
Do chua består främst av picklade morötter och daikon. Det är en riktig klassiker i det vietnamesiska köket och kan användas på många olika sätt. Men de här sötsyrliga picklade grönsakerna används oftast i den berömda vietnamesiska smörgåsen banh mi. Grönsakerna skärs, läggs i lag och kan ätas nästan direkt. […]
Den här kinesiska vinägretten är klar på 5 minuter och är enkel, frisk och otroligt god! Med sesamolja, risvinäger, honung och soja passar den perfekt till alla sorters sallader och för tankarna till din favoritkinesrestaurang. En bra vinägrett är verkligen det som ger en sallad liv. Att göra din egen […]
Svart sesampasta, även kallad Kuro Neri Goma, görs på malda svarta sesamfrön och sesamolja eller honung och används som smaksättning i både söta och salta rätter i det japanska köket och andra asiatiska kök. Lär dig göra den hemma redan i dag! I Japan och andra kök i Öst- och […]
Vad är ssamjang? Ssamjang är en smaksättare från det koreanska köket som kommer i form av en mörkröd, ganska tjock pasta. Den är otroligt smakrik och består av en blandning av doenjang, gochujang, sesamolja, sesamfrön, vitlök och vanligtvis någon form av sötning. Resultatet är en smak med tydlig sälta och […]
Använd den här enkla thailändska dressingen med bara fyra ingredienser till dina autentiska thailändska favoritsallader. Justera proportionerna efter smak och tillsätt mer sötma, syra, sälta eller hetta. Thailändska sallader skiljer sig från sallader i västerländsk stil. Även om vi kallar dem ”sallader” görs de sällan på sallad eller andra bladgrönsaker, […]
Tsukemono, eller japanska pickles (漬物), är oumbärliga i det japanska köket och följer med nästan alla traditionella måltider tillsammans med ris och misosoppa. De är uppskattade för sina utmärkande smaker och fungerar ofta som garnering, krydda, gomrengörare eller matsmältningshjälp. Det är värt att notera att tvärtemot vad vissa bloggare hävdar […]
English (Engelska)
Français (Franska)
Español (Spanska)
日本語 (Japanska)
Deutsch (Tyska)
Dansk (Danska)
Nederlands (Nederländska)
Norsk bokmål (Norskt Bokmål)
Italiano (Italienska)
Português (Portugisiska, Brasilien)
Português (Portugisiska, Portugal)
한국어 (Koreanska)
Magyar (Ungerska)
Polski (Polska)
Română (Rumänska)
ไทย (Thailändska)
繁體中文 (Traditionell kinesiska)
Svenska
العربية (Arabiska)
עברית (Hebreiska)
Türkçe (Turkiska)
Ελληνικά (Grekiska)
हिन्दी (Hindi)