Do chua består främst av picklade morötter och daikon. Det är en riktig klassiker i det vietnamesiska köket och kan användas på många olika sätt. Men de här sötsyrliga picklade grönsakerna används oftast i den berömda vietnamesiska smörgåsen banh mi. Grönsakerna skärs, läggs i lag och kan ätas nästan direkt. […]
Den här kinesiska vinägretten är klar på 5 minuter och är enkel, frisk och otroligt god! Med sesamolja, risvinäger, honung och soja passar den perfekt till alla sorters sallader och för tankarna till din favoritkinesrestaurang. En bra vinägrett är verkligen det som ger en sallad liv. Att göra din egen […]
Svart sesampasta, även kallad Kuro Neri Goma, görs på malda svarta sesamfrön och sesamolja eller honung och används som smaksättning i både söta och salta rätter i det japanska köket och andra asiatiska kök. Lär dig göra den hemma redan i dag! I Japan och andra kök i Öst- och […]
Vad är ssamjang? Ssamjang är en smaksättare från det koreanska köket som kommer i form av en mörkröd, ganska tjock pasta. Den är otroligt smakrik och består av en blandning av doenjang, gochujang, sesamolja, sesamfrön, vitlök och vanligtvis någon form av sötning. Resultatet är en smak med tydlig sälta och […]
Använd den här enkla thailändska dressingen med bara fyra ingredienser till dina autentiska thailändska favoritsallader. Justera proportionerna efter smak och tillsätt mer sötma, syra, sälta eller hetta. Thailändska sallader skiljer sig från sallader i västerländsk stil. Även om vi kallar dem ”sallader” görs de sällan på sallad eller andra bladgrönsaker, […]
En otroligt fräsch och krämig gurkraita, kryddad med aromatiska kryddor och perfekt till naan, roti eller ris. På skeden bjuder kall dahi på en krämig, frisk och syrlig upplevelse. Myntan tillför svalka, koriandern lyfter helheten och det rostade spiskumminet bidrar med en varm och nötaktig ton. En traditionell gurkraita behöver […]
Matcha kan påminna om späda skott och en umami som för tankarna till misosoppa, eller tvärtom bli tydligt bitter. Den skillnaden avgörs ofta redan innan pulvret möter vispen. Till skillnad från de flesta teer får matcha inte dra för att sedan silas bort: du dricker själva bladet, finfördelat i vattnet. […]
Grillning = sås. Punkt slut. Det här receptet borde få alla att nicka instämmande. Särskilt i Japan, där grillning är en ren institution. Med andra ord gäller det att satsa ordentligt. Om du vill ha en söt, salt och smakrik dippsås är yakiniku-sås receptet som lyfter dina grillrätter till en […]
Ett riktigt gott recept på tonkatsusås, även kallad bulldogsås När du väl har smakat tonkatsusås är den svår att vara utan. Den är både söt, salt och lätt kryddig – helt enkelt oemotståndlig. Med bara fyra ingredienser kan du lyfta rätter som korokke, katsudon och förstås tonkatsu. Dina rätter förtjänar […]
Ett ljuvligt recept på misosås som passar till alla dina japanska rätter I Japan känns den igen på tecknen 味噌だれ. Det här är helt enkelt en klassisk japansk misosås. Till skillnad från i receptet på misolax, där den bara används som marinad, är den här såsen tänkt att passa till […]
English (Engelska)
Français (Franska)
Español (Spanska)
日本語 (Japanska)
Deutsch (Tyska)
Dansk (Danska)
Nederlands (Nederländska)
Norsk bokmål (Norskt Bokmål)
Italiano (Italienska)
Português (Portugisiska, Brasilien)
Português (Portugisiska, Portugal)
한국어 (Koreanska)
Magyar (Ungerska)
Polski (Polska)
Română (Rumänska)
ไทย (Thailändska)
繁體中文 (Traditionell kinesiska)
Svenska
العربية (Arabiska)
עברית (Hebreiska)
Türkçe (Turkiska)
Ελληνικά (Grekiska)
हिन्दी (Hindi)